Sådan gør du

1. Bland først ingredienserne til tærtebunden i en skål, og smør en tærteform på 22 cm med lidt kokosolie og tryk dejen ud i formen. prik huller med en gaffel i bunden. Lad den nu hvile i køleskabet i 30 minutter og opvarm ovnen til 180 grader, bag den så i 10 minutter, indtil den har fået lidt farve, tag den ud og skru op til 200 grader.
2. Det næste du skal er at lave taco-fyldet. Sauter først hvidløg og løg i lidt olie i gryden, tilsæt herefter kødet. Når det er brunet tilsætter du de øvrige ingredienser og krydderierne og lad det simre 5 minutters tid.
3. Nu skal du i gang med æggemassen. Pisk først æg sammen med creme fraiche, salt og peber, og rør så den revne ost i.
4. Læg tacofyldet i bunden af den forbagte tærtebund og fordel æggemassen ovenpå. Bag tærten i 25 minutter eller til den er gylden på toppen.
5. Serveres med lidt blandet salat til, som skæres i mundrette stykker, resten af creme fraichen, salsa og guacamole til. Velbekomme!