Menu

Varen tilføjes til din kurv

Kunne ikke tilføje til kurven

Gå til bestilling

Opdaterer din indkøbskurv

cart-loader

Chia Frø - Et komplet kosttilskud

chiafrø - et kosttilskud Chiafrø er en af hverdagens helte: Et kosttilskud i sig selv - ekstremt næringstætte og indeholder omega-3 fedtsyrer samt masser af fibre. Du kan blive meget klogere på chiafrø, hvis du læser med længere nede. Alt fra historien bag til hvordan du anvender dem - god fornøjelse.

Hvad er chiafrø?

Chiafrø er som navnet antyder små frø, men det er meget mere end blot et frø. Frøet er pakket med næringsstoffer, antioxidanter, fedtsyrer og fibre. Det er svært at tro, at et så lille frø kan indeholde så mange gode egenskaber.

Chia frø er ikke noget nyt fund. Det har faktisk været dyrket i over 4000 år. De blev brugt som en almindelig del af madlavningen og var noget som alle spiste. Det er dog en ret ny ting, at det er blevet populært i Danmark. Men danskerne har langt om længe taget det lille frø til sig og det vinder stadig større og større indpas.
Har du lyst til at prøve de sunde chiafrø? Du finder vores brede sortiment lige her >>

Chia frø næringsindhold

1 gram chiafrø indeholder intet mindre end 8 gange flere omega-3 fedtsyrer end 1 gram laks, som vi jo ellers ved er en meget sund fisk. Men det stopper ikke her. Cihafrø indeholder også 4 gange flere fibre end hørfrø - og så lige 6 gange mere kalk end sødmælk.
Selv som antioxidant er chiafrø lidt af en helt. Faktisk indeholder 1 gram chiafrø 30% flere antioxidanter end blåbær og 15 gange mere magnesium end broccoli.

Komplet kosttilskud

De fleste aminosyrer kan din krop selv danne, men der findes 8 aminosyrer som din krop skal have tilført igennem kosten. Når en fødevare indeholder alle disse 8 aminosyrer kalder man det et komplet kosttilskud - og du har måske allerede gættet det: Det er netop hvad chia er. Et superfrø.
Derfor er chiafrø et fantastisk kosttilskud til hverdagen. Især også for gravide, da omega 3 er vigtigt for fostrets udvikling.

Bag med Chia frø

Når du bager med Chiafrø giver du dit bagværk et ekstra skud næring. De små helte er nemlig perfekt som supplement til dit bagværk og kan anvendes både til rugbrød, hvedebrød eller boller. Du kan endda med stor fordel anvende chiafrø til glutenfri bagning og glutenfrie brødprodukter. Frøene hjælper endda med at holde dit brød fugtigt og lækkert længere, blandt andet fordi frøene kan opsuge sin egen vægt i væske ca. 10 gange.
Smagen er en helt anden sag. Faktisk er frøene stort set smagsneutrale med en svag nøddeagtig tone. Du kan enten bløde frøene op i et vandbad som giver en geleagtig konsistens som er lækker til bagning, eller du kan tilføje frøene uden blødgøring og give dit bagværk lidt knas. (Men pas på. Banditterne sætter sig i tænderne ligesom birkes ☺)

Se opskrift på super sunde boller her – fyldt med proteiner og giver lang mæthedsfornemmelse.

Chiafrø kan med fordel benyttes til vægttab. Da frøene absorbere cirka 10 gange sin egen vægt i væske, betyder det, at du vil føle dig mæt i længere tid af gangen. F.eks. kan du bruge chiafrø på toppen af din grød eller havregryn. Chiafrøene er derfor ideel til morgenmaden.

Chiafrø
Der er altså et hav af muligheder til hvordan du kan anvende chiafrøene.

Chia-Gel

Den klassiske måde at spise chia-frø på, er ved at udbløde dem i vand. For at få en basis chia-gel skal du bruge ca. 1-3 kopper chiafrø i to kopper vand og røre rundt, så gelen ikke klumper. Når gelen er færdig, kan du opbevare den i køleskab i lukket beholder i op til tre uger.
Chia frø optager alle typer væsker, så du kan også forsøge at blande chiafrø med æblesaft, appelsinsaft eller hvad du har lyst til - og eksperimentér med dit bagværk. Det er sjovt og ret nemt!

Historien om Chiafrø

Chiafrø blev oprindelig brugt af aztekerne i Sydamerika som en fast del af deres kost - men faktisk også til kosmetik og til "chia fresca" som er en meget populær drik i Centralamerika. (Faktisk er det bare 2 tsk. chiafrø i ca. 2-3 dl vand og så tilsætter du lime- eller citronsaft og sukker efter behag).
Frøene har dog stort set ingen historie i den vestlige verden og blev indført i EU i 2009 som ”Novel Food”, hvilket betyder at de foreløbig kun godkendt til brug i bagværk med op til 5%.

Se vores udvalg af Chia Frø lige her

                                                                                                                                                                                                                                   
#Fakta om Chia frø
1 I Danmark og EU er chiafrø kun godkendt til bagværk, og brødets koncentration af chia frø må maksimalt være 5 procent.
2 Det latinske navn er Salvia Hispanica og selve ordet ”chia” kommer fra ordet ”chian” som kan oversættes til ”oily” eller ”olieret”
3 Frøene er blevet dyrket i langt over 4000 år i Syd-, Centra- og Mellemamerika.
4 Chiafrø kom til Europa i år 2009, fordi et EU-direktiv endelig tillod at de kunne sælges.
5 Frøene minder meget om hørfrø, men er noget sundere.
6 Kan blandt andet opsuge deres egen vægt i væske ca. 10 gange.
7 Gram for gram har chiafrøene har et højere indhold af omega-3-fedtsyrer end laks - og indeholder flere fibre end hørfrø.
8 Er meget rige på antioxidanter, mineraler og proteiner.
9 Chia har en nøddeagtig smag, hvis de ristes på en pande.
10 Frøene er ekstremt populære i Amerika, hvor de benyttes i et væld af forskellige madvarer som f.eks. slik, snacks, yoghurt og babymad.
11 OBS: Chiafrø kan give dig allergi, hvis du allerede er allergisk over for sesam eller jordnødder.
Posted in Nyheder på Helsebloggen Glutenfri By

Filip Evaldsen