{"id":14737,"date":"2020-09-22T21:02:43","date_gmt":"2020-09-22T19:02:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/?p=14737"},"modified":"2022-11-29T09:44:49","modified_gmt":"2022-11-29T08:44:49","slug":"plantebaseret-kost-puori-x-green-kitchen-stories","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/plantebaseret-kost-puori-x-green-kitchen-stories\/","title":{"rendered":"Plantebaseret kost &#8211; F\u00e5r du nok af de vigtige n\u00e6ringsstoffer?"},"content":{"rendered":"<p>25% af danskerne er begyndt at spise mere plantebaseret de sidste 12 m\u00e5neder \u2013 er du?<br>Er du med p\u00e5 den nye trend? Dette skal du vide hvis du er \u2019g\u00e5et gr\u00f8n\u2019<\/p>\n\n\n\n<p>Plantebaseret eller ligefrem veganske kostvaner er blevet meget trendy gennem de seneste \u00e5r &#8211; ofte af meget gode grunde som deres sundheds- eller milj\u00f8m\u00e6ssige fordele. Veganere undg\u00e5r alle produkter med ingredienser fra dyreriget, det betyder intet k\u00f8d, fisk, \u00e6g, mejeriprodukter eller honning eller biprodukter herfra. Det kan virke sv\u00e6rt og lidt ekstremt men der findes dog efterh\u00e5nden ganske veletableret dokumentation for, at en vegansk kost kan give nogle sundhedsm\u00e6ssige fordele.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00d8nsket om at opn\u00e5 et bedre helbred eller hj\u00e6lpe planeten ved at spise plantebaseret kan dog have en utilsigtet bagside, da det kan v\u00e6re udfordrende at f\u00e5 tilstr\u00e6kkelige m\u00e6ngder af de n\u00e6ringsstoffer, man har brug for gennem kosten alene, samt med at finde passende veganske kosttilskud der kan suppleres med.<\/p>\n\n\n\n<div id=\"toc_container\" class=\"no_bullets\"><p class=\"toc_title\">Spring til afsnit<\/p><ul class=\"toc_list\"><li><a href=\"#Udfordringerne\">Udfordringerne<\/a><\/li><li><a href=\"#Ny_serie_af_vegansk_certificerede_kosttilskud_i_genanvendelig_emballage\">Ny serie af vegansk certificerede kosttilskud i genanvendelig emballage<\/a><\/li><li><a href=\"#Om_Puori\">Om Puori<\/a><\/li><li><a href=\"#Om_Green_Kitchen_Stories\">Om Green Kitchen Stories<\/a><\/li><li><a href=\"#Referencer\">Referencer<\/a><\/li><\/ul><\/div>\n<h3><span id=\"Udfordringerne\">Udfordringerne<\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>En udelukkende plantebaseret og vegansk kost vil typisk v\u00e6re h\u00f8j i kulhydrater, simpelthen fordi de fleste planter best\u00e5r af kulhydrat og har et relativt lavt fedt- og proteinindhold. Der findes dog ogs\u00e5 en r\u00e6kke plantebaserede f\u00f8devarer, s\u00e5som b\u00e6lgfrugter, b\u00f8nner, fr\u00f8 og n\u00f8dder, der indeholder gode m\u00e6ngder protein og sunde fedtstoffer.<\/p>\n\n\n\n<p>Det er vigtigt at bem\u00e6rke, at veganske madvarer ikke n\u00f8dvendigvis er lig sund. Der er et stort antal st\u00e6rkt forarbejdede veganske produkter i supermarkeder, ofte fulde af sukker, salt og konserveringsmidler for at forbedre smagen.<\/p>\n\n\n\n<p>Veganske kostvaner er n\u00e6ringsrige og indeholder typisk meget fiber, C-vitamin og phyto-n\u00e6ringsstoffer, men &nbsp;der er visse essentielle vitaminer og mineraler som det kan v\u00e6re udfordrende at f\u00e5 i de \u00f8nskede m\u00e6ngder via en plantebaseret kost alene. Tag for eksempel:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Vitamin B12, som bl.a. er vigtigt for nervesystemet, energioms\u00e6tningen og sundheden for vores r\u00f8de blodlegemer.<sup>3,4<\/sup><\/li><li>D-vitamin, der er vigtig for kalkoptagelsen i knogler og regulering af immunsystemet.<sup>5<\/sup><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Disse to vitale vitaminer findes almindeligvis i animalske produkter. Selvom du ogs\u00e5 f\u00e5r D-vitamin ved regelm\u00e6ssig sol eksponering i sommerm\u00e5nederne, kan det for os, der bor p\u00e5 de nordlige breddegrader, v\u00e6re sv\u00e6rt at f\u00e5 D-vitamin nok fra solen alene, s\u00e6rligt fra oktober til marts.<\/p>\n\n\n\n<h3><span id=\"Ny_serie_af_vegansk_certificerede_kosttilskud_i_genanvendelig_emballage\"><strong>Ny serie af vegansk certificerede kosttilskud i genanvendelig emballage<\/strong><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Puori x Green Kitchen Stories er en serie af kosttilskud udviklet til at underst\u00f8tte en plantebaseret s\u00e5vel som en normal kost. Produkterne er baseret p\u00e5 naturlige ingredienser med h\u00f8j optagelighed og med fokus p\u00e5 kvalitet, renhed og effektivitet. De kommer i genanvendelig emballage, er certificeret veganske og altid 3. parts testet og certificeret for renhed og kvalitet.<\/p>\n\n\n\n<p>De nye produkter inkluderer en multivitamin &amp; mineral, der bl.a. indeholder B-vitaminer, K2-vitamin og plantebaseret D3-vitamin. Et \u00f8kologisk planteprotein beriget med naturlig kalcium fra havalger og en sp\u00e6ndende vitamin B12- Berry Booster i pulverform. Du kan l\u00e6se mere om produkterne <a href=\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/shop\/puori-green-kitchen-stories.html\" class=\"local-link\">HER<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<span class=\"clerk\" data-template=\"@blogpost-single-product-puori-multi-vitamin-mineraler\"><\/span>\n\n\n\n<span class=\"clerk\" data-template=\"@blogpost-single-product-puori-vitamin-berry-booster\"><\/span>\n\n\n\n<span class=\"clerk\" data-template=\"@blogpost-single-product-puori-plante-protein-booster-317-g\"><\/span>\n\n\n\n<h3><span id=\"Om_Puori\"><strong>Om Puori<\/strong><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Danske Puori udvikler h\u00f8jkvalitets kosttilskud funderet i videnskabelig evidens med fokus p\u00e5 en holistisk tilgang til sundhed og produkter baseret p\u00e5 naturlige og effektive ingredienser. <\/p>\n\n\n\n<p>Missionen er at l\u00f8fte industrien mod mere transparens og renere produkter. Altid 3. parts testet for renhed og kvalitet.<\/p>\n\n\n\n<h3><span id=\"Om_Green_Kitchen_Stories\"><strong>Om Green Kitchen Stories<\/strong><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>David Frenkiel (SE) og Luise Vindahl (DK) er parret bag den prisvindende vegetariske madblog og app Green Kitchen Stories. De er i de sidste 10 \u00e5r g\u00e5et forrest med at vise vejen mod gr\u00f8nnere spisevaner. De har f\u00f8lgere fra hele verdenen og er forfatterne bag fem bedst-s\u00e6lgende vegetariske kogeb\u00f8ger, der er blevet udgivet i mere end 15 forskellige lande.<\/p>\n\n\n\n<h3><span id=\"Referencer\"><strong>Referencer<\/strong><\/span><\/h3>\n\n\n\n<ol type=\"1\"><li>Kilde: Userneed for Puori, juli 2020. N=1.000<\/li><li>Wright, N., Wilson, L., Smith, M., Duncan, B. and McHugh, P., 2017. The BROAD study: A randomised controlled trial using a whole food plant-based diet in the community for obesity, ischaemic heart disease or diabetes.&nbsp;<em>Nutrition &amp; diabetes<\/em>,&nbsp;<em>7<\/em>(3), p.e256.<\/li><li>EFSA Journal 2010;8(10):1756.<\/li><li>EFSA Journal 2009; 7(9):1223.<\/li><li>Tucker, K.L., 2014. Vegetarian diets and bone status.&nbsp;<em>The American journal of clinical nutrition<\/em>,&nbsp;<em>100<\/em>(suppl_1), pp.329S-335S.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>25% af danskerne er begyndt at spise mere plantebaseret de sidste 12 m\u00e5neder \u2013 er du?Er du med p\u00e5 den nye trend? Dette skal du vide hvis du er \u2019g\u00e5et gr\u00f8n\u2019 Plantebaseret eller ligefrem veganske kostvaner er blevet meget trendy&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":64,"featured_media":14738,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[442,443],"tags":[457],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v18.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Plantebaseret kost - F\u00e5r du nok af de vigtige n\u00e6ringsstoffer? | Helsebixen.dk<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/plantebaseret-kost-puori-x-green-kitchen-stories\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"da_DK\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Plantebaseret kost - F\u00e5r du nok af de vigtige n\u00e6ringsstoffer? | Helsebixen.dk\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"25% af danskerne er begyndt at spise mere plantebaseret de sidste 12 m\u00e5neder \u2013 er du?Er du med p\u00e5 den nye trend? Dette skal du vide hvis du er \u2019g\u00e5et gr\u00f8n\u2019 Plantebaseret eller ligefrem veganske kostvaner er blevet meget trendy&hellip;\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/plantebaseret-kost-puori-x-green-kitchen-stories\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-09-22T19:02:43+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-11-29T08:44:49+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/puori-blog.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"625\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"417\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skrevet af\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Filip Evaldsen\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Estimeret l\u00e6setid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/\",\"name\":\"\",\"description\":\"Opskrifter, snacks, mellemm\u00e5ltider\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"da-DK\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/plantebaseret-kost-puori-x-green-kitchen-stories\/#primaryimage\",\"inLanguage\":\"da-DK\",\"url\":\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/puori-blog.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/puori-blog.jpg\",\"width\":625,\"height\":417},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/plantebaseret-kost-puori-x-green-kitchen-stories\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/plantebaseret-kost-puori-x-green-kitchen-stories\/\",\"name\":\"Plantebaseret kost - F\u00e5r du nok af de vigtige n\u00e6ringsstoffer? | Helsebixen.dk\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/plantebaseret-kost-puori-x-green-kitchen-stories\/#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2020-09-22T19:02:43+00:00\",\"dateModified\":\"2022-11-29T08:44:49+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/#\/schema\/person\/a221d55029ab6f233422ed4ae1840222\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/plantebaseret-kost-puori-x-green-kitchen-stories\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"da-DK\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/plantebaseret-kost-puori-x-green-kitchen-stories\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/plantebaseret-kost-puori-x-green-kitchen-stories\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Plantebaseret kost &#8211; F\u00e5r du nok af de vigtige n\u00e6ringsstoffer?\"}]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/#\/schema\/person\/a221d55029ab6f233422ed4ae1840222\",\"name\":\"Filip Evaldsen\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/#personlogo\",\"inLanguage\":\"da-DK\",\"url\":\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/filip-evaldsen.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/filip-evaldsen.jpg\",\"caption\":\"Filip Evaldsen\"},\"description\":\"Filip er ansvarlig for Helsebixen.dk og fagekspert indenfor helsekost og har gennem sine mange \u00e5r i branchen opbygget en dybdeg\u00e5ende og bred viden inden for kosttilskud og sunde f\u00f8devarer.\",\"sameAs\":[\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/shop\/filip-evaldsen\"],\"url\":\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/shop\/ekspert-skribenter\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Plantebaseret kost - F\u00e5r du nok af de vigtige n\u00e6ringsstoffer? | Helsebixen.dk","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/plantebaseret-kost-puori-x-green-kitchen-stories\/","og_locale":"da_DK","og_type":"article","og_title":"Plantebaseret kost - F\u00e5r du nok af de vigtige n\u00e6ringsstoffer? | Helsebixen.dk","og_description":"25% af danskerne er begyndt at spise mere plantebaseret de sidste 12 m\u00e5neder \u2013 er du?Er du med p\u00e5 den nye trend? Dette skal du vide hvis du er \u2019g\u00e5et gr\u00f8n\u2019 Plantebaseret eller ligefrem veganske kostvaner er blevet meget trendy&hellip;","og_url":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/plantebaseret-kost-puori-x-green-kitchen-stories\/","article_published_time":"2020-09-22T19:02:43+00:00","article_modified_time":"2022-11-29T08:44:49+00:00","og_image":[{"width":625,"height":417,"url":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/puori-blog.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary","twitter_misc":{"Skrevet af":"Filip Evaldsen","Estimeret l\u00e6setid":"4 minutter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/#website","url":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/","name":"","description":"Opskrifter, snacks, mellemm\u00e5ltider","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"da-DK"},{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/plantebaseret-kost-puori-x-green-kitchen-stories\/#primaryimage","inLanguage":"da-DK","url":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/puori-blog.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/puori-blog.jpg","width":625,"height":417},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/plantebaseret-kost-puori-x-green-kitchen-stories\/#webpage","url":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/plantebaseret-kost-puori-x-green-kitchen-stories\/","name":"Plantebaseret kost - F\u00e5r du nok af de vigtige n\u00e6ringsstoffer? | Helsebixen.dk","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/plantebaseret-kost-puori-x-green-kitchen-stories\/#primaryimage"},"datePublished":"2020-09-22T19:02:43+00:00","dateModified":"2022-11-29T08:44:49+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/#\/schema\/person\/a221d55029ab6f233422ed4ae1840222"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/plantebaseret-kost-puori-x-green-kitchen-stories\/#breadcrumb"},"inLanguage":"da-DK","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/plantebaseret-kost-puori-x-green-kitchen-stories\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/plantebaseret-kost-puori-x-green-kitchen-stories\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Plantebaseret kost &#8211; F\u00e5r du nok af de vigtige n\u00e6ringsstoffer?"}]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/#\/schema\/person\/a221d55029ab6f233422ed4ae1840222","name":"Filip Evaldsen","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/#personlogo","inLanguage":"da-DK","url":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/filip-evaldsen.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/filip-evaldsen.jpg","caption":"Filip Evaldsen"},"description":"Filip er ansvarlig for Helsebixen.dk og fagekspert indenfor helsekost og har gennem sine mange \u00e5r i branchen opbygget en dybdeg\u00e5ende og bred viden inden for kosttilskud og sunde f\u00f8devarer.","sameAs":["https:\/\/www.helsebixen.dk\/shop\/filip-evaldsen"],"url":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/shop\/ekspert-skribenter"}]}},"modified_by":"Filip Evaldsen","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14737"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/64"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14737"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14737\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15713,"href":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14737\/revisions\/15713"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14738"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14737"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14737"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14737"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}