{"id":6141,"date":"2017-04-24T09:30:49","date_gmt":"2017-04-24T07:30:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/?p=6141"},"modified":"2024-10-04T11:16:44","modified_gmt":"2024-10-04T09:16:44","slug":"teff-nyt-superkorn","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/teff-nyt-superkorn\/","title":{"rendered":"Teff &#8211; Glutenfri &#8211; L\u00e6s om fr\u00f8et her"},"content":{"rendered":"<p>Du har sikkert h\u00f8rt om b\u00e5de chiafr\u00f8 og quinoa, og hvor sunde de er. Ja, der er i de seneste \u00e5r dukket &#8220;nye&#8221; korn og fr\u00f8 op, som er blevet s\u00e5 moderne, at det n\u00e6rmest er blevet en trend. Nu er der kommet endnu et korn til flokken, nemlig teff. Teff er et meget lille fr\u00f8, som indeholder en masse gode sager\u2026 og m\u00e5ske dermed er det nye superkorn?<\/p>\n<div id=\"toc_container\" class=\"no_bullets\"><p class=\"toc_title\">Spring til afsnit<\/p><ul class=\"toc_list\"><li><a href=\"#Hvad_er_Teff\">Hvad er Teff?<\/a><ul><li><a href=\"#Teff_kornets_historie\"> Teff kornets historie<\/a><\/li><li><a href=\"#Er_Teff_Glutenfri\">Er Teff Glutenfri?<\/a><\/li><li><a href=\"#Hvad_kan_man_bruge_teff_til\">Hvad kan man bruge teff til?<\/a><\/li><\/ul><\/li><li><a href=\"#4_gode_grunde_til_at_spise_teff\">4 gode grunde til at spise teff<\/a><\/li><\/ul><\/div>\n<h2><span id=\"Hvad_er_Teff\">Hvad er Teff?<\/span><\/h2>\n<p>Teff er en gr\u00e6sart, der prim\u00e6rt vokser i Etiopien og Eritrea, men ogs\u00e5 kan gro i sv\u00e6re klimaer. Teff fr\u00f8ene er meget sm\u00e5, faktisk s\u00e5 sm\u00e5 at der skal 3000 korn til 1 gram. Dette g\u00f8r dem til nogle af verdens mindste korn.<\/p>\n<p>Teff indeholder en god balance af aminosyrer. Kornet findes i forskellige farver, som bliver p\u00e5virket af forskellige faktorer. Du kan derfor m\u00f8de kornene som hvide, r\u00f8de og m\u00f8rke brune.<\/p>\n<h3><span id=\"Teff_kornets_historie\"> Teff kornets historie<\/span><\/h3>\n<p>Teffkornets historie kan spores flere tusinder af \u00e5r tilbage. Faktisk helt tilbage til de gamle civilisationer i Abessinien, hvor teff var en vigtig ingrediens for vores tidlige forf\u00e6dre. Ogs\u00e5 i Etiopien har man brugt kornet i madlavningen i flere tusinde \u00e5r, men det er f\u00f8rst nu, at vi i resten af verdenen er begyndt at f\u00e5 \u00f8jnene op for det mikroskopiske korn. Flere blogge sp\u00e5r, at teff bliver den nye store korntrend i 2017.<\/p>\n<p>Teff er allerede begyndt at komme frem i USA og Australien, som ogs\u00e5 er begyndt at dyrke de sm\u00e5 korn. Grundet kornets n\u00f8ddeagtige smag, den store alsidighed samt at de er glutenfrie, er flere og flere begyndt at benytte kornet i madlavningen. Kornet er ogs\u00e5 begyndt at blive kendt i sundhedskredse bl.a. p\u00e5 grund af dets gode n\u00e6ringsv\u00e6rdi.<\/p>\n<h3><span id=\"Er_Teff_Glutenfri\">Er Teff Glutenfri?<\/span><\/h3>\n<p>Ja, Teff er glutenfri, og er derfor et godt alternativ at bruge i glutenfri madlavning. Du kan eksempelvis bruge teffmelet, n\u00e5r du bager. De mikroskopiske korn kan ogs\u00e5 v\u00e6re med til at holde blodsukkeret under kontrol, da teff indeholder omkring 20% til 40% resistente stivelser og samtidig har et lavt glyk\u00e6misk indeks (GI). Dette kan hj\u00e6lpe diabetikere med bedre at kunne regulere deres blodsukker.<\/p>\n<p>Derudover indeholder kornene stort set intet m\u00e6ttet fedt. Teff har ogs\u00e5 en lavt indhold af natrium. Hvis du gerne vil have et s\u00e5 lavt indhold af natrium som muligt, skal du bruge teff fr\u00f8ene r\u00e5.<\/p>\n<h3><span id=\"Hvad_kan_man_bruge_teff_til\">Hvad kan man bruge teff til?<\/span><\/h3>\n<div class=\"blog-picture\"><img src=\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/br\u00f8d.jpg\" alt=\"teff br\u00f8d\" width=\"200\" height=\"300\"><\/div>\n<p>Teff har en mild n\u00f8ddeagtig smag, som g\u00f8r det ideelt at bruge i madlavning. Da kornet som tidligere n\u00e6vnt er glutenfri, kan det ogs\u00e5 bruges af glutenallergikere og hvis du gerne vil spare lidt p\u00e5 gluten. Fr\u00f8ene er l\u00e6kre at bruge n\u00e5r du bager, og der findes mange sk\u00f8nne opskrifter, som indeholder teff &#8211; b\u00e5de som de rene fr\u00f8 og som mel. Teffmel er s\u00e6rligt godt at bruge i kager, br\u00f8d, cookies og t\u00e6rteskorper.<\/p>\n<p>Teff er s\u00e6rligt kendt som hovedingrediensen i det traditionelle etiopiske br\u00f8d injera, som er et fladt, pandekagelignende, g\u00e6ret br\u00f8d. Injera er s\u00e6rligt godt sammen med etiopiske krydderier, som man finder i den traditionelle etiopiske mad.<\/p>\n<p>De r\u00e5 fr\u00f8 er is\u00e6r gode, hvis man koger dem (ligesom ris) og spiser dem som tilbeh\u00f8r til sin mad.<\/p>\n<div class=\"productdisplay\"><a href=\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/shop\/biogan-teffmel-o-500-g.html\" title=\"Jyttemel teffmel\" class=\"local-link\">K\u00f8b Biogan Teffmel lige her<\/a><\/div>\n<h2><span id=\"4_gode_grunde_til_at_spise_teff\">4 gode grunde til at spise teff<\/span><\/h2>\n<ul>\n<li>Kornene er naturligt glutenfri. Det er godt for alle uanset om man har glutenallergi eller ej, at spise glutenfrit en gang imellem, da det hj\u00e6lper mod nogle hudproblemer, ford\u00f8jelsesproblemer og hum\u00f8rsvingninger.<\/li>\n<li>I forhold til andre kornsorter indeholder teff et mere koncentreret indhold af aminosyre, som er gode til at st\u00f8tte dit normale energiniveau.<\/li>\n<li>Holder dig \u201dregelm\u00e6ssig\u201d p\u00e5 den m\u00e5de, at en ounce (28,35 gram) teff indeholder omkring fem gram fibre, hvorimod hvedemel kun indeholder 1 gram.<\/li>\n<li>Teff er energieffektivt, hvilket betyder, at det er et meget lille korn som normalvis koger hurtigere end eksempelvis ris.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Du har sikkert h\u00f8rt om b\u00e5de chiafr\u00f8 og quinoa, og hvor sunde de er. Ja, der er i de seneste \u00e5r dukket &#8220;nye&#8221; korn og fr\u00f8 op, som er blevet s\u00e5 moderne, at det n\u00e6rmest er blevet en trend. Nu&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":64,"featured_media":11289,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1,443,4],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v18.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Teff - Glutenfri &amp; Effektiv - L\u00e6s Om Fr\u00f8et Her | Helsebixen<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Hvad er teff? Hvad kan jeg bruge det til? Er teff det nye superkorn? F\u00e5 5 gode grunde til hvorfor du skal bruge teff. L\u00e6s mere lige her.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/teff-nyt-superkorn\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"da_DK\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Teff - Glutenfri &amp; Effektiv - L\u00e6s Om Fr\u00f8et Her | Helsebixen\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Hvad er teff? Hvad kan jeg bruge det til? Er teff det nye superkorn? F\u00e5 5 gode grunde til hvorfor du skal bruge teff. L\u00e6s mere lige her.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/teff-nyt-superkorn\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-04-24T07:30:49+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-10-04T09:16:44+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/teff-glutenfri.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"849\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"566\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skrevet af\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Filip Evaldsen\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Estimeret l\u00e6setid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/\",\"name\":\"\",\"description\":\"Opskrifter, snacks, mellemm\u00e5ltider\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"da-DK\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/teff-nyt-superkorn\/#primaryimage\",\"inLanguage\":\"da-DK\",\"url\":\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/teff-glutenfri.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/teff-glutenfri.jpg\",\"width\":849,\"height\":566,\"caption\":\"Teff Glutenfri\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/teff-nyt-superkorn\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/teff-nyt-superkorn\/\",\"name\":\"Teff - Glutenfri & Effektiv - L\u00e6s Om Fr\u00f8et Her | Helsebixen\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/teff-nyt-superkorn\/#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2017-04-24T07:30:49+00:00\",\"dateModified\":\"2024-10-04T09:16:44+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/#\/schema\/person\/a221d55029ab6f233422ed4ae1840222\"},\"description\":\"Hvad er teff? Hvad kan jeg bruge det til? Er teff det nye superkorn? F\u00e5 5 gode grunde til hvorfor du skal bruge teff. L\u00e6s mere lige her.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/teff-nyt-superkorn\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"da-DK\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/teff-nyt-superkorn\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/teff-nyt-superkorn\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Teff &#8211; Glutenfri &#8211; L\u00e6s om fr\u00f8et her\"}]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/#\/schema\/person\/a221d55029ab6f233422ed4ae1840222\",\"name\":\"Filip Evaldsen\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/#personlogo\",\"inLanguage\":\"da-DK\",\"url\":\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/filip-evaldsen.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/filip-evaldsen.jpg\",\"caption\":\"Filip Evaldsen\"},\"description\":\"Filip er ansvarlig for Helsebixen.dk og fagekspert indenfor helsekost og har gennem sine mange \u00e5r i branchen opbygget en dybdeg\u00e5ende og bred viden inden for kosttilskud og sunde f\u00f8devarer.\",\"sameAs\":[\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/shop\/filip-evaldsen\"],\"url\":\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/shop\/ekspert-skribenter\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Teff - Glutenfri & Effektiv - L\u00e6s Om Fr\u00f8et Her | Helsebixen","description":"Hvad er teff? Hvad kan jeg bruge det til? Er teff det nye superkorn? F\u00e5 5 gode grunde til hvorfor du skal bruge teff. L\u00e6s mere lige her.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/teff-nyt-superkorn\/","og_locale":"da_DK","og_type":"article","og_title":"Teff - Glutenfri & Effektiv - L\u00e6s Om Fr\u00f8et Her | Helsebixen","og_description":"Hvad er teff? Hvad kan jeg bruge det til? Er teff det nye superkorn? F\u00e5 5 gode grunde til hvorfor du skal bruge teff. L\u00e6s mere lige her.","og_url":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/teff-nyt-superkorn\/","article_published_time":"2017-04-24T07:30:49+00:00","article_modified_time":"2024-10-04T09:16:44+00:00","og_image":[{"width":849,"height":566,"url":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/teff-glutenfri.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary","twitter_misc":{"Skrevet af":"Filip Evaldsen","Estimeret l\u00e6setid":"4 minutter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/#website","url":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/","name":"","description":"Opskrifter, snacks, mellemm\u00e5ltider","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"da-DK"},{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/teff-nyt-superkorn\/#primaryimage","inLanguage":"da-DK","url":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/teff-glutenfri.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/teff-glutenfri.jpg","width":849,"height":566,"caption":"Teff Glutenfri"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/teff-nyt-superkorn\/#webpage","url":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/teff-nyt-superkorn\/","name":"Teff - Glutenfri & Effektiv - L\u00e6s Om Fr\u00f8et Her | Helsebixen","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/teff-nyt-superkorn\/#primaryimage"},"datePublished":"2017-04-24T07:30:49+00:00","dateModified":"2024-10-04T09:16:44+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/#\/schema\/person\/a221d55029ab6f233422ed4ae1840222"},"description":"Hvad er teff? Hvad kan jeg bruge det til? Er teff det nye superkorn? F\u00e5 5 gode grunde til hvorfor du skal bruge teff. L\u00e6s mere lige her.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/teff-nyt-superkorn\/#breadcrumb"},"inLanguage":"da-DK","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/teff-nyt-superkorn\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/teff-nyt-superkorn\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Teff &#8211; Glutenfri &#8211; L\u00e6s om fr\u00f8et her"}]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/#\/schema\/person\/a221d55029ab6f233422ed4ae1840222","name":"Filip Evaldsen","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/#personlogo","inLanguage":"da-DK","url":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/filip-evaldsen.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/filip-evaldsen.jpg","caption":"Filip Evaldsen"},"description":"Filip er ansvarlig for Helsebixen.dk og fagekspert indenfor helsekost og har gennem sine mange \u00e5r i branchen opbygget en dybdeg\u00e5ende og bred viden inden for kosttilskud og sunde f\u00f8devarer.","sameAs":["https:\/\/www.helsebixen.dk\/shop\/filip-evaldsen"],"url":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/shop\/ekspert-skribenter"}]}},"modified_by":"Filip Evaldsen","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6141"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/64"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6141"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6141\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16891,"href":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6141\/revisions\/16891"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11289"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6141"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6141"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6141"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}