{"id":9357,"date":"2018-03-08T10:22:20","date_gmt":"2018-03-08T09:22:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/?p=9357"},"modified":"2026-02-03T09:08:22","modified_gmt":"2026-02-03T08:08:22","slug":"kartoffel-vs-soed-kartoffel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/kartoffel-vs-soed-kartoffel\/","title":{"rendered":"Kartoffel vs. S\u00f8d kartoffel"},"content":{"rendered":"<em>Den almindelig hvide kartoffel har i mange \u00e5r v\u00e6ret en popul\u00e6r spise i Danmark. P\u00e5 det sidste er den blevet udsk\u00e6ldt og udskiftet med den sundere udgave, nemlig den s\u00f8de kartoffel. Men hvilken kartoffel burde vi egentligt spise? Er den s\u00f8de kartoffel sundere?<\/em>\n<div id=\"toc_container\" class=\"no_bullets\"><p class=\"toc_title\">Spring til afsnit<\/p><ul class=\"toc_list\"><li><a href=\"#Den_hvide_kartoffel\">Den hvide kartoffel<\/a><ul><li><a href=\"#Naeringsindhold\">N\u00e6ringsindhold<\/a><\/li><\/ul><\/li><li><a href=\"#Den_soede_kartoffel\">Den s\u00f8de kartoffel<\/a><ul><li><a href=\"#Naeringsindhold-2\">N\u00e6ringsindhold<\/a><\/li><\/ul><\/li><li><a href=\"#Hvilken_er_den_heldige_kartoffel\">Hvilken er den heldige kartoffel?<\/a><\/li><\/ul><\/div>\n<h2><span id=\"Den_hvide_kartoffel\">Den hvide kartoffel<\/span><\/h2>\nDen gode gamle hvide kartoffel er efterh\u00e5nden blevet forbudt spise i det moderne hjem. Mange g\u00e5r langt uden om den hvide kartoffel n\u00e5r de er p\u00e5 slankekur, eller bare gerne vil spise sundt, og det er en fejl. Selvom kartoflen indeholder kulhydrater, s\u00e5 er den alts\u00e5 ikke decideret usund, den giver dig en god m\u00e6thedsfornemmelse, og s\u00e5 har den en energit\u00e6thed som hverken pasta eller ris har.\n<blockquote>Den almindelige hvide kartoffel indeholder generelt flere kalorier end den s\u00f8de kartoffel, men derudover minder deres n\u00e6ringsindhold s\u00e6rdeles meget om hinanden.<\/blockquote>\n<h3><span id=\"Naeringsindhold\">N\u00e6ringsindhold<\/span><\/h3>\n<strong>N\u00e6ringsindhold pr. 100 g.<\/strong>\n<ul>\n \t<li style=\"list-style-type: none\">\n<ul>\n \t<li>Kcal: 82 kcal.<\/li>\n \t<li>Protein: 1,9 g.<\/li>\n \t<li>Fedt: 0,3 g.<\/li>\n \t<li>Kulhydrat: 17 g.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n&#8211; Kostfibre 2,2 g\n&#8211; Sukker 0,8 g\n\n<strong> Vitaminer &amp; mineraler pr. 100 gram <\/strong>\n<ul>\n \t<li>Vitamin A: 2 IU<\/li>\n \t<li>C-vitamin: 19,7 mg<\/li>\n \t<li>Calcium: 12 mg<\/li>\n \t<li>Jern: 0,8 mg<\/li>\n \t<li>Vitamin B6: 0,3 mg<\/li>\n \t<li>Magnesium: 23 mg<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span id=\"Den_soede_kartoffel\">Den s\u00f8de kartoffel<\/span><\/h2>\nDe seneste \u00e5r er den s\u00f8de kartoffel blevet magisk-gjort af diverse fitness guruer og -eksperter. Den s\u00f8de kartoffel har en l\u00e6kker s\u00f8delig smag, hvilket giver mening eftersom at den indeholder mere sukker end den hvide kartoffel.\n\nEn klar fordel ved den s\u00f8de kartoffel er at b\u00e5de kalorie- og salt indholdet stiger ved tilberedningen af almindelige kartofler, men ikke hos de s\u00f8de kartofler. De indeholder nemlig langk\u00e6dede kulhydrater, og de p\u00e5virker blodsukkeret meget mindre end de kort k\u00e6dede, som der findes i de almindelige kartofler.\n\nDen s\u00f8de kartoffel indeholder i mods\u00e6tning til den almindelige kartoffel Betakaroten, ligesom guler\u00f8dder, der g\u00f8r at vores hud har lettere ved at optage farve, n\u00e5r vi uds\u00e6tter den for solens str\u00e5ler.\n<blockquote>Vidste du at de s\u00f8de kartofler faktisk slet ikke er i familie med den hvide kartoffel? De tilh\u00f8rer i virkeligheden gr\u00e6skar familien.<\/blockquote>\n<h3><span id=\"Naeringsindhold-2\">N\u00e6ringsindhold<\/span><\/h3>\n<strong>N\u00e6ringsindhold pr. 100 g.<\/strong>\n<ul>\n \t<li style=\"list-style-type: none\">\n<ul>\n \t<li>Kcal: 71 kcal.<\/li>\n \t<li>Protein: 1,3 g.<\/li>\n \t<li>Fedt: 0,3 g.<\/li>\n \t<li>Kulhydrat: 14 g.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n&#8211; Kostfibre 3 g\n&#8211; Sukker 4,2 g\n\n<strong> Vitaminer og mineraler pr. 100 gram <\/strong>\n<ul>\n \t<li>Vitamin A: 14.187 IU<\/li>\n \t<li>C-vitamin: 2,4 mg<\/li>\n \t<li>Calcium: 30 mg<\/li>\n \t<li>Jern: 0,6 mg<\/li>\n \t<li>Vitamin B6: 0,2 mg<\/li>\n \t<li>Magnesium: 25 mg<\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"read-more\">L\u00e6s ogs\u00e5: <a href=\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/lasagne-med-sode-kartofler\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" class=\"local-link\">Vores opskrift p\u00e5 lasagne med s\u00f8de kartofler<\/a><\/div>\n<h2><span id=\"Hvilken_er_den_heldige_kartoffel\">Hvilken er den heldige kartoffel?<\/span><\/h2>\n<div class=\"blog-picture\"><img src=\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/kartoffel-300x216.png\" alt=\"Kartofler\" width=\"300\" height=\"200\"><\/div>\nAlt i alt m\u00e5 vi konkludere at den ene kartoffel ikke er sundere end den anden. Begge kartofler indeholder sunde kulhydrater og kostfibre, forskellen p\u00e5 dem er dog minimal. Den eneste forskel af betydning p\u00e5 de to kartofler er, at den s\u00f8de kartoffel indeholder mere Vitamin A, og s\u00e5 indeholder den en del mere sukker end den hvide kartoffel. N\u00e5\u00e5\u00e5r ja, og s\u00e5 kan man selvf\u00f8lgelig tale om prisen, som der ogs\u00e5 er betydeligt forskel p\u00e5 ;-)\n\nEr du vild med den s\u00f8de smag fra den s\u00f8de kartoffel, skal du v\u00e6lge den p\u00e5 d\u00e9t grundlag, for den kan ikke kategoriseres som sundere end den almindelige. Er smagen uden betydning for dig, er den s\u00f8de kartoffel blot en dyrere m\u00e5de at indtage sunde kulhydrater. Vi anbefaler at man varierer eller mixer de to kartofler, som man generelt skal variere sin kost.\n\n&nbsp;\n\n\n<div class=\"hb-product-slider\">\n\n<style>\n.hb-product-slider { margin: 24px 0; }\n.hb-product-slider-track {\n  display: flex;\n  gap: 16px;\n  overflow-x: auto;\n  scroll-snap-type: x mandatory;\n  padding: 8px 0;\n}\n.hb-product-slider-track::-webkit-scrollbar { height: 6px; }\n.hb-product-slider-track::-webkit-scrollbar-thumb { background: #ccc; }\n.hb-product-card {\n  flex: 0 0 190px;\n  background: #FFFFFF;\n  border: 1px solid #E5E5E5;\n  box-shadow: 0 2px 4px rgba(0,0,0,0.04);\n  padding: 12px;\n  text-align: center;\n  text-decoration: none;\n  color: inherit;\n  scroll-snap-align: start;\n  display: flex;\n  flex-direction: column;\n  justify-content: space-between;\n  min-height: 230px;\n}\n.hb-product-image-wrap {\n  width: 100%;\n  height: 110px;\n  display: flex;\n  align-items: center;\n  justify-content: center;\n  margin-bottom: 8px;\n}\n.hb-product-image-wrap img {\n  max-width: 100%;\n  max-height: 100%;\n  object-fit: contain;\n}\n.hb-product-title {\n  font-size: 14px;\n  font-weight: 600;\n  margin-bottom: 12px;\n  color: #1B355F;\n  min-height: 38px;\n  display: flex;\n  align-items: center;\n  justify-content: center;\n  text-align: center;\n}\n.hb-product-button {\n  background-color: #3AC494;\n  color: #ffffff;\n  font-size: 14px;\n  padding: 10px 12px;\n  text-align: center;\n  cursor: pointer;\n  margin-top: auto;\n}\n<\/style>\n<div class=\"hb-product-slider-track\">\n\n<a class=\"hb-product-card\" href=\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/shop\/semper-soed-kartoffel-4m-oe-125-g.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\n<div class=\"hb-product-image-wrap\">\n    <img src=\"https:\/\/cdn.helsebixen.dk\/cdn-cgi\/image\/width%3D800%2Cformat%3Dauto\/public\/media\/58\/c5\/af\/1722886880\/105016_p.png\" alt=\"Semper S\u00f8d Kartoffel \u00d8\"><\/div>\n<div class=\"hb-product-title\">Semper S\u00f8d Kartoffel \u00d8<\/div>\n<div class=\"hb-product-button\">K\u00f8b her<\/div>\n<\/a>\n\n<a class=\"hb-product-card\" href=\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/shop\/babymos-squash-sode-kartofler-pastinak-4-mdr-o.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\n<div class=\"hb-product-image-wrap\">\n    <img src=\"https:\/\/cdn.helsebixen.dk\/cdn-cgi\/image\/width%3D800%2Cformat%3Dauto\/public\/media\/20\/49\/4a\/1758768537\/95058_p.png\" alt=\"Babymos Squash, S\u00f8d Kartoffel &amp; Pastinak \u00d8\"><\/div>\n<div class=\"hb-product-title\">Babymos Squash, S\u00f8d Kartoffel &amp; Pastinak \u00d8<\/div>\n<div class=\"hb-product-button\">K\u00f8b her<\/div>\n<\/a>\n\n<a class=\"hb-product-card\" href=\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/shop\/boghvede-nudler-soed-2535p.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\n<div class=\"hb-product-image-wrap\">\n    <img src=\"https:\/\/cdn.helsebixen.dk\/cdn-cgi\/image\/width%3D800%2Cformat%3Dauto\/public\/media\/76\/41\/db\/1760039935\/115453_p.png\" alt=\"Boghvede Nudler\"><\/div>\n<div class=\"hb-product-title\">Boghvede Nudler<\/div>\n<div class=\"hb-product-button\">K\u00f8b her<\/div>\n<\/a>\n\n<a class=\"hb-product-card\" href=\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/shop\/easis-chips-barbecue-50-g.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\n<div class=\"hb-product-image-wrap\">\n    <img src=\"https:\/\/cdn.helsebixen.dk\/cdn-cgi\/image\/width%3D800%2Cformat%3Dauto\/public\/media\/3c\/2e\/22\/1710165665\/7F2Z64845E.png\" alt=\"Easis Chips Barbecue\"><\/div>\n<div class=\"hb-product-title\">Easis Chips Barbecue<\/div>\n<div class=\"hb-product-button\">K\u00f8b her<\/div>\n<\/a>\n\n<a class=\"hb-product-card\" href=\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/shop\/naturdrogeriet-kalium-complex-250mg.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\n<div class=\"hb-product-image-wrap\">\n    <img src=\"https:\/\/cdn.helsebixen.dk\/cdn-cgi\/image\/width%3D800%2Cformat%3Dauto\/public\/media\/7f\/39\/a4\/1749240286\/112595_p.png\" alt=\"Natur-Drogeriet Kalium Complex\"><\/div>\n<div class=\"hb-product-title\">Natur-Drogeriet Kalium Complex<\/div>\n<div class=\"hb-product-button\">K\u00f8b her<\/div>\n<\/a>\n\n<a class=\"hb-product-card\" href=\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/shop\/femifert-20-stk-29409.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\n<div class=\"hb-product-image-wrap\">\n    <img src=\"https:\/\/cdn.helsebixen.dk\/cdn-cgi\/image\/width%3D800%2Cformat%3Dauto\/public\/media\/40\/cc\/b9\/1731022631\/72776_p.png\" alt=\"Femifert\"><\/div>\n<div class=\"hb-product-title\">Femifert<\/div>\n<div class=\"hb-product-button\">K\u00f8b her<\/div>\n<\/a><\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Den almindelig hvide kartoffel har i mange \u00e5r v\u00e6ret en popul\u00e6r spise i Danmark. P\u00e5 det sidste er den blevet udsk\u00e6ldt og udskiftet med den sundere udgave, nemlig den s\u00f8de kartoffel. Men hvilken kartoffel burde vi egentligt spise? Er den&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":64,"featured_media":9366,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[443],"tags":[455],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v18.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Kartoffel vs. S\u00f8d kartoffel | Hvad indeholder de? og hvilken er sundest?<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Den almindelig hvide kartoffel har i mange \u00e5r v\u00e6ret en popul\u00e6r spise i Danmark. P\u00e5 det sidste er den blevet udsk\u00e6ldt og udskiftet med den sundere udgave, nemlig den s\u00f8de kartoffel. Men hvilken kartoffel burde vi egentligt spise? Er den s\u00f8de kartoffel sundere?\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/kartoffel-vs-soed-kartoffel\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"da_DK\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Kartoffel vs. S\u00f8d kartoffel | Hvad indeholder de? og hvilken er sundest?\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Den almindelig hvide kartoffel har i mange \u00e5r v\u00e6ret en popul\u00e6r spise i Danmark. P\u00e5 det sidste er den blevet udsk\u00e6ldt og udskiftet med den sundere udgave, nemlig den s\u00f8de kartoffel. Men hvilken kartoffel burde vi egentligt spise? Er den s\u00f8de kartoffel sundere?\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/kartoffel-vs-soed-kartoffel\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-03-08T09:22:20+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-02-03T08:08:22+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Sk\u00e6rmbillede-2018-03-07-kl.-16.06.18.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"738\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"449\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skrevet af\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Filip Evaldsen\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Estimeret l\u00e6setid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minutter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/\",\"name\":\"\",\"description\":\"Opskrifter, snacks, mellemm\u00e5ltider\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"da-DK\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/kartoffel-vs-soed-kartoffel\/#primaryimage\",\"inLanguage\":\"da-DK\",\"url\":\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Sk\u00e6rmbillede-2018-03-07-kl.-16.06.18.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Sk\u00e6rmbillede-2018-03-07-kl.-16.06.18.png\",\"width\":738,\"height\":449,\"caption\":\"Kartoffel vs. S\u00f8d kartoffel\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/kartoffel-vs-soed-kartoffel\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/kartoffel-vs-soed-kartoffel\/\",\"name\":\"Kartoffel vs. S\u00f8d kartoffel | Hvad indeholder de? og hvilken er sundest?\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/kartoffel-vs-soed-kartoffel\/#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2018-03-08T09:22:20+00:00\",\"dateModified\":\"2026-02-03T08:08:22+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/#\/schema\/person\/a221d55029ab6f233422ed4ae1840222\"},\"description\":\"Den almindelig hvide kartoffel har i mange \u00e5r v\u00e6ret en popul\u00e6r spise i Danmark. P\u00e5 det sidste er den blevet udsk\u00e6ldt og udskiftet med den sundere udgave, nemlig den s\u00f8de kartoffel. Men hvilken kartoffel burde vi egentligt spise? Er den s\u00f8de kartoffel sundere?\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/kartoffel-vs-soed-kartoffel\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"da-DK\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/kartoffel-vs-soed-kartoffel\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/kartoffel-vs-soed-kartoffel\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Kartoffel vs. S\u00f8d kartoffel\"}]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/#\/schema\/person\/a221d55029ab6f233422ed4ae1840222\",\"name\":\"Filip Evaldsen\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/#personlogo\",\"inLanguage\":\"da-DK\",\"url\":\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/filip-evaldsen.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/filip-evaldsen.jpg\",\"caption\":\"Filip Evaldsen\"},\"description\":\"Filip er ansvarlig for Helsebixen.dk og fagekspert indenfor helsekost og har gennem sine mange \u00e5r i branchen opbygget en dybdeg\u00e5ende og bred viden inden for kosttilskud og sunde f\u00f8devarer.\",\"sameAs\":[\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/shop\/filip-evaldsen\"],\"url\":\"https:\/\/www.helsebixen.dk\/shop\/ekspert-skribenter\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Kartoffel vs. S\u00f8d kartoffel | Hvad indeholder de? og hvilken er sundest?","description":"Den almindelig hvide kartoffel har i mange \u00e5r v\u00e6ret en popul\u00e6r spise i Danmark. P\u00e5 det sidste er den blevet udsk\u00e6ldt og udskiftet med den sundere udgave, nemlig den s\u00f8de kartoffel. Men hvilken kartoffel burde vi egentligt spise? Er den s\u00f8de kartoffel sundere?","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/kartoffel-vs-soed-kartoffel\/","og_locale":"da_DK","og_type":"article","og_title":"Kartoffel vs. S\u00f8d kartoffel | Hvad indeholder de? og hvilken er sundest?","og_description":"Den almindelig hvide kartoffel har i mange \u00e5r v\u00e6ret en popul\u00e6r spise i Danmark. P\u00e5 det sidste er den blevet udsk\u00e6ldt og udskiftet med den sundere udgave, nemlig den s\u00f8de kartoffel. Men hvilken kartoffel burde vi egentligt spise? Er den s\u00f8de kartoffel sundere?","og_url":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/kartoffel-vs-soed-kartoffel\/","article_published_time":"2018-03-08T09:22:20+00:00","article_modified_time":"2026-02-03T08:08:22+00:00","og_image":[{"width":738,"height":449,"url":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Sk\u00e6rmbillede-2018-03-07-kl.-16.06.18.png","type":"image\/png"}],"twitter_card":"summary","twitter_misc":{"Skrevet af":"Filip Evaldsen","Estimeret l\u00e6setid":"6 minutter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/#website","url":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/","name":"","description":"Opskrifter, snacks, mellemm\u00e5ltider","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"da-DK"},{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/kartoffel-vs-soed-kartoffel\/#primaryimage","inLanguage":"da-DK","url":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Sk\u00e6rmbillede-2018-03-07-kl.-16.06.18.png","contentUrl":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Sk\u00e6rmbillede-2018-03-07-kl.-16.06.18.png","width":738,"height":449,"caption":"Kartoffel vs. S\u00f8d kartoffel"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/kartoffel-vs-soed-kartoffel\/#webpage","url":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/kartoffel-vs-soed-kartoffel\/","name":"Kartoffel vs. S\u00f8d kartoffel | Hvad indeholder de? og hvilken er sundest?","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/kartoffel-vs-soed-kartoffel\/#primaryimage"},"datePublished":"2018-03-08T09:22:20+00:00","dateModified":"2026-02-03T08:08:22+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/#\/schema\/person\/a221d55029ab6f233422ed4ae1840222"},"description":"Den almindelig hvide kartoffel har i mange \u00e5r v\u00e6ret en popul\u00e6r spise i Danmark. P\u00e5 det sidste er den blevet udsk\u00e6ldt og udskiftet med den sundere udgave, nemlig den s\u00f8de kartoffel. Men hvilken kartoffel burde vi egentligt spise? Er den s\u00f8de kartoffel sundere?","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/kartoffel-vs-soed-kartoffel\/#breadcrumb"},"inLanguage":"da-DK","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/kartoffel-vs-soed-kartoffel\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/kartoffel-vs-soed-kartoffel\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Kartoffel vs. S\u00f8d kartoffel"}]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/#\/schema\/person\/a221d55029ab6f233422ed4ae1840222","name":"Filip Evaldsen","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/#personlogo","inLanguage":"da-DK","url":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/filip-evaldsen.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/filip-evaldsen.jpg","caption":"Filip Evaldsen"},"description":"Filip er ansvarlig for Helsebixen.dk og fagekspert indenfor helsekost og har gennem sine mange \u00e5r i branchen opbygget en dybdeg\u00e5ende og bred viden inden for kosttilskud og sunde f\u00f8devarer.","sameAs":["https:\/\/www.helsebixen.dk\/shop\/filip-evaldsen"],"url":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/shop\/ekspert-skribenter"}]}},"modified_by":"Filip Evaldsen","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9357"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/64"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9357"}],"version-history":[{"count":25,"href":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9357\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18448,"href":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9357\/revisions\/18448"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9366"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9357"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9357"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.helsebixen.dk\/magasin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9357"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}