Manuka honning er en særlig type honning med oprindelse i New Zealand og kendetegnes ved sit naturlige indhold af MGO, også kaldet Methylglyoxal. På denne side kan du læse mere om, hvad Manuka honning er, hvordan MGO og UMF mærkninger anvendes, samt hvilket udvalg du finder hos Helsebixen.
Hvad er Manuka honning | Forstå MGO og UMF mærkninger | Manuka honning hos Helsebixen | Anvendelse af Manuka honning
Sortering
Hvad er Manuka honning
Manuka honning produceres af bier, der samler nektar fra Manuka busken, som vokser i New Zealand. Denne honningtype adskiller sig fra andre honninger ved sit naturlige indhold af Methylglyoxal. Det er netop denne forbindelse, som har bidraget til den store interesse for Manuka honning.
Manuka honning anvendes på samme måde som almindelig honning, men vælges ofte af forbrugere, der ønsker en honning med særlige karakteristika sammenlignet med traditionelle varianter.
Forstå MGO og UMF mærkninger
Når du ser på Manuka honning, vil du typisk møde mærkninger som MGO og UMF. MGO angiver mængden af Methylglyoxal i honningen og oplyses som et tal, der gør det lettere at sammenligne forskellige produkter.
UMF står for Unique Manuka Factor og er et certificeringssystem, der anvendes af udvalgte producenter. UMF vurderer blandt andet indholdet af Methylglyoxal. Begge mærkninger fungerer som vejledning, når man orienterer sig i udvalget af Manuka honning.
Manuka honning hos Helsebixen
Hos Helsebixen finder du et udvalgt sortiment af Manuka honning. Udvalget består af forskellige varianter med varierende MGO niveauer, så du kan vælge ud fra personlige præferencer og anvendelse.
Helsebixen forhandler ofte et begrænset udvalg fra hver producent, og sortimentet kan derfor ændre sig over tid.
Anvendelse af Manuka honning
Manuka honning kan anvendes på samme måde som anden honning. Mange vælger at indtage den direkte fra skeen eller anvende den som sødemiddel i varme drikke. Den bruges også ofte som en del af morgenmaden eller i kolde retter, hvor honning indgår som ingrediens.
Anvendelsen afhænger af individuelle vaner og smagspræferencer, og Manuka honning indgår for mange som en del af den daglige kost.
Viden om Manuka honning
Ønsker du at blive klogere på Manuka honning, kan du læse artiklen Alt om Manuka honning på Helsebloggen. Her finder du uddybende information om oprindelse, produktion og mærkninger.
Køb Manuka honning hos Helsebixen
Når du køber Manuka honning hos Helsebixen, får du adgang til et overskueligt udvalg og tydelig produktinformation. Det gør det lettere at sammenligne de forskellige varianter og finde den Manuka honning, der passer til dine ønsker.
Helsebixen opdaterer løbende sortimentet, så du altid kan holde dig orienteret om nye produkter inden for Manuka honning.
Hvor kommer manuka honning fra og hvad gør den unik?
Når man undersøger, hvor kommer manuka honning fra, skal man kigge mod de uberørte landskaber i New Zealand. Her indsamler bierne nektar fra Manuka-busken (Leptospermum scoparium), som kun blomstrer i en kort periode hvert år. Det, der adskiller denne variant fra almindelig honning, er det naturligt høje indhold af stoffet MGO (Methylglyoxal). Hvis du er i tvivl om, hvilken manuka honning er bedst, bør du altid kigge efter MGO-certificeringen på emballagen, da dette tal indikerer styrken og kvaliteten af den specifikke manuka honey.
Holdbarhed og opbevaring: Kan honning blive for gammelt?
Et spørgsmål der ofte dukker op er, kan honning blive for gammelt? Rent kemisk set har manuka honning en ekstremt lang holdbarhed på grund af det lave vandindhold og den naturlige syre. Selvom der lovmæssigt er påført en mindste holdbarhedsdato på glasset, vil honningen sjældent blive dårlig, hvis den opbevares korrekt – tørt, mørkt og ved stuetemperatur. Over tid kan honningen krystallisere eller ændre farve, men dette er en naturlig proces, der ikke påvirker dens unikke manuka honning virkning.
Vær opmærksom på manuka honning bivirkninger
Selvom de fleste kan nyde godt af de gyldne dråber, er det relevant at kende til potentielle manuka honning bivirkninger. Da manuka honning er et rent naturprodukt med et højt indhold af naturlige sukkerarter, bør personer med diabetes konsultere deres læge før brug. Ligeledes bør honning aldrig gives til børn under 1 år på grund af risikoen for botulisme, hvilket gælder for alle typer honning. For de fleste er det dog et sikkert og velsmagende tilskud til hverdagen, uanset om det nydes rent eller i en varm drik.