DK's største udvalg
Optjen bonus på dit køb
1-3 dages levering
Gratis fragt ved alle beløb

Glutenfri Mad

Du har måske stiftet bekendtskab med begrebet gluten. Men hvad vil det helt præcist sige at være gluten sensitiv og gluten allergigier? Hvad er gluten og hvilke madvarer indeholder gluten? Disse spørgsmål sidder mange almindelige dansker sikkert med. Men allerførst få at forstå dette hype omkring gluten kan der ses på dets virkninger. Det antages at op til 100.000 danskere har allergi overfor gluten i et eller andet omfang. Men du behøver ikke være allergisk for at kunne nyde fordele af at droppe det fra din kost.

Læs meget mere om gluten og glutenfri mad >>
  • Fiber HUSK - Glutenfri Bagemiddel (300 g)

    Fiber HUSK - Glutenfri Bagemiddel (300 g)

    FiberHUSK er et glutenfri bagemiddel til dig, der ønsker et større fiberindhold i dit bagværk. Det rene naturprodukt indeholder 85 % kostfibre og gør dit brød meget saftigere end normalt. ...
    Spar 10%

    Kun 65,00 kr

    Førpris: 72,95 kr

  • Tørgær, Glutenfri, 125 gr.

    Doves Glutenfri Tørgær (125 gr)

    Tørgær, Glutenfri, 125 gr. Leverandør Rømer ...
    16,50 kr 16.5
  • Semper Pofiber - Glutenfri Kartoffelfiber (125 gr)

    Semper Pofiber - Glutenfri Kartoffelfiber (125 gr)

    Semper Pofiber er kartoffelfibre ...
    24,95 kr
  • Pureviva Kokosmel Ø (250 g)

    Pureviva Kokosmel Ø (250 g)

    Kokosmel til brug i snacks og bagværk....
    32,00 kr 32
  • Urtekram Glutenfri Havremel Ø (500 gr)

    Urtekram Glutenfri Havremel Ø (500 gr)

    Økologisk og Glutenfri Havremel til alt bagning....
    29,95 kr 29.95
  • Sukkerfri Saltlakridshjerter glutenfri (90 gr)

    Sukkerfri Saltlakridshjerter (90 gr)

    Lakridshjerter salt (sukkerfri) Indhold: 90 gr Varedeklaration: Maltitolsirup, akaciesaft, salt, lakridsekstrakt, vegetabilsk olie, carnaubavoks, bivoks, carbo med. vegetabilis. Næringsværdi pr. ...
    19,95 kr 19.95
  • Unik Food Shirataki Spaghetti - Glutenfri (200g)

    Unik Food Shirataki Spaghetti - Glutenfri (200g)

    Shirataki Spaghetti lavet fra Konjak roden....
    25,95 kr 25.95
  • Tofu (silken) Ø 300 gr.

    Clearspring Organic Tofu (silken) Ø (300 gr)

    Hvis du er veganer/vegetar eller bare har lyst til at skære ned på kød, så er Tofu en populær protein kilde. Tofu er også Glutenfrit....
    26,00 kr 26
  • Unik Food Shirataki Nudler - Glutenfri (200g)

    Unik Food Shirataki Nudler - Glutenfri (200g)

    Shirataki Nudler lavet fra Konjak roden....
    25,95 kr 25.95
  • Unik Food Shirataki Fettuccine - Glutenfri (200g)

    Unik Food Shirataki Fettuccine - Glutenfri (200g)

    Shirataki Fettuccine lavet fra Konjak roden....
    25,95 kr 25.95
  • Biogan Rismel Fuldkorn Glutenfri Ø (1 kg)

    Biogan Rismel Fuldkorn Glutenfri Ø (1 kg)

    Glutenfri økologisk rismel. Rismelen er af europæisk oprindelse. Rismel bruges til grød, madlavning samt bagning. Denne økologiske rismel er certificeret glutenfri. Dette betyder at formaling samt...
    52,95 kr 52.95
  • Unik Food Shirataki Ris - Glutenfri (200g)

    Unik Food Shirataki Ris - Glutenfri (200g)

    Shirataki Ris lavet fra Konjak roden....
    25,95 kr 25.95
  • Funktionel Mad Mandelmel (400 gr) (Funktionel Mad Mandelmel (400 gr)

    Funktionel Mad Mandelmel - Fedtreduceret (400 gr)

    Fedtreduceret Mandelmel fra Funktionel Mad i 400 grams pakning....
    119,00 kr 119
  • Rawbite Peanut Glutenfri Rawfoodbar Ø (50 gr)

    Rawbite Peanut - Laktose- og glutenfri frugt- og nøddebar Ø (50 gr)

    Økologisk peanut rawfoodbar uden gluten....
    20,00 kr 20
  • Biogan Glutenfri Hirsemel Ø (1 kg)

    Biogan Glutenfri Hirsemel Ø (1 kg)

    Glutenfri og økologisk hirsemel fra Biogan. Melet er formalet på en stenkværn og hirsen stammer fra Europa. Den økologiske mel er certificeret glutenfri. ...
    52,95 kr 52.95
  • Lowcarb-brødmix Glutenfri (250 gr)

    Lowcarb-brødmix Glutenfri (250 gr)

    Lowcarb-brødmix - Lavkarbobrød Endelig et glutenfrit brød med kun 1 kulhydrat pr. skive! Vores Lowcarb-brød er for dig med fokus på gluten, kulhydrater og sundhed. Med dette brødmix kan du nemt ...
    69,95 kr 69.95
  • Doves Natron - Bikarbonat af soda (200 gr)

    Doves Natron - Bikarbonat af soda (200 gr)

    Doves Natron bikarbonat af soda (glutenfri) - øko. Kan bruges i stedet for bagepulver. ...
    24,00 kr 24
  • Urtekram Tamari Genuine gl. fri Ø (250 ml)

    Urtekram Tamari Genuine gl. fri Ø (250 ml)

    Glutenfri økologisk sojasauce. Tamari genuine er fremstillet ved at fermentere sojabønner i adskillige måneder. Tamari er meget proteinrig og indeholder gavnlige mikroorganismer. ...
    59,95 kr 59.95
  • Amaranth Glutenfri Ø (500 g)

    Amaranth Glutenfri Ø (500 g)

    Amaranth Glutenfri - 500 gram økologisk Amaranth frø fra Sydamerika ...
    27,00 kr 27
  • Lakridshjerter Glutenfri (90 gr)

    Lakridshjerter Glutenfri (90 gr)

    Økologiske lakridshjerter. Glutenfri 90 gr....
    15,95 kr 15.95
  • Sukkerfri Urtelakrids glutenfri (90 gr)

    Sukkerfri Urtelakrids (90 gr)

    Urtelakrids sukkerfri ...
    19,95 kr 19.95
  • Funktionel Mad Brødmix - chia og hamp glutenfri (250g)

    Funktionel Mad Brødmix - chia og hamp glutenfri (250g)

    Brødmix med chiafrø og hampprotein ...
    55,00 kr 55
  • Doves Glutenfri Bagepulver Ø (130 gr)

    Doves Glutenfri Bagepulver Ø (130 gr)

    Klassisk hævemiddel som kan bruges til bagning....
    23,95 kr 23.95
  • Knækbrød m. surdej glutenfri

    Semper Knækbrød m. surdej glutenfri

    Glutenfrie knækbrød med surdej....
    19,95 kr 19.95
  • Brun Ris Fusilli skruer gl. fri, Doves Ø 500 gr.

    Brun Ris Fusilli skruer gl. fri, Doves Ø 500 gr.

    Brun Ris Fusilli skruer gl. fri, Doves Ø Naturlig glutenfri fuldkorns pasta fusilli, lavet i Italien af brune ris. Deres bid, smag og konsistens er super, så de er gode til alle som ønsker at var...
    44,00 kr 44
  • Funktionel Mad Glutenfri Brødmix med havre og sesam (220 gr)

    Funktionel Mad Glutenfri Brødmix med Havre & Sesam (220 gr)

    Nu kan du hurtigt og nemt bage et fint og lækkert lyst brød uden hverken soja, gluten eller gær....
    55,00 kr
  • Licorize, Engelsk lakrids 200 gr.

    Licorize, Engelsk lakrids 200 gr.

    Licorize, Engelsk lakrids Blød, sød engelsk lakrids. Allergi information.: glutenfri, hvedefri, mælkefri, æggefri, GMO-fri, vegan. ...
    38,00 kr 38
  • Glutenfri Hvid Brød Mix 1 Kg

    Doves Glutenfri Hvid Brød Mix (1 kg)

    Doves Hvid Brød Mixer en glutenfri brødmix udviklet specielt til bagemaskiner. Denne unikke blanding er god i bagemaskiner, men også velegnet til glutenfri bagning i almindelig ovn. ...
    44,00 kr 44
  • Pema Brød i skiver glutenfri Pema Med chiafrø og hørfrø

    Pema Brød i skiver glutenfri Med chiafrø og hørfrø (250 g)

    Glutenfrit brød med chia- og hørfrø i skiver....
    21,00 kr 21
  • Soy4you Soya Granuleret - Mørk (125 g)

    Naturli Hakket Veggie Ø (180 g)

    Naturli Hakket Veggie Ø er et vegetarisk alternativ til hakket kød. ...
    28,95 kr 28.95
  • Semper Brødmix Grov Glutenfri (500 gr)

    Semper Brødmix Grov Glutenfri (500 gr)

    Semper Grov Mix er lavet af kartoffel, ris og majs....
    30,95 kr 30.95
  • Semper Brødmix Glutenfri (500 gram)

    Semper Brødmix Glutenfri (500 gram)

    Semper Mix kan bruges til mange typer af kager, brød mm....
    30,95 kr 30.95
  • Glutenfri Mad Uden Mælk Bog (1 stk)

    Glutenfri mad uden mælk - Bog Signe Lykke Skonnord

    Kogebogen ”Glutenfri Mad Uden Mælk"er velegnet til dig, der ønsker inspiration til lette retter, der hverken indeholder mælkeprodukter eller gluten. Retterne er sunde, nemme og velsmagende. ...
    199,95 kr 199.95
  • Doves Hvidt Mel glutenfri (1 kg)

    Doves Hvidt Mel glutenfri (1 kg)

    En generel alm. hvid mel til alle formål. Melet er en blanding af majs, ris, boghvede og kartoffelmel. Du kan med succes bruge denne mel som erstatning for hvedemel i de fleste opskrifter. ...
    44,00 kr 44
  • Sorghum Mel Ø (500 gr)

    Sorghum Mel Ø (500 gr)

    Sorghum mel, også kaldet durra mel, stammer fra kornene fra Sorghum planten....
    29,95 kr 29.95
  • Tamari Genuine gl.fri Ø 750 ml.

    Urtekram Tamari Genuine gl.fri Ø 750 ml.

    Tamari Genuine gl.fri Ø Økologisk sojasauce. Tamari genuine er fremstillet ved at fermentere sojabønner i adskillige måneder. Tamari er meget proteinrig og indeholder gavnlige mikroorganismer. ...
    129,95 kr 129.95
  • Semper Brødmix Med Fiber Glutenfri (500 gram)

    Semper Brødmix Med Fiber Glutenfri (500 gram)

    Semper Brødmix med Fiber er den samme som almindeig mix, men med et højt indhold af fibre....
    30,95 kr 30.95
  • Miso Sweet Rice Ø 250 gr.

    Clearspring Miso Sweet Rice Ø (250 gr.)

    Miso Sweet Rice Ø Sweet White Miso er en cremet og let miso som er en rigtig god erstatning til mælkeprodukter i dressinger, saucer og dips. du kan f.eks. bruge det i kartoffelmos, grøntsagssupper ...
    63,00 kr 63
  • Urtekram Glutenfri Spaghetti Ø (250 gr)

    Urtekram Glutenfri Spaghetti Ø (250 gr)

    100 % glutenfri og økologisk pasta fra Urtekram. ...
    19,95 kr 19.95
  • Mandelsmør hvid t. børn glutenfri Ø (250 gr)

    Mandelsmør hvid t. børn glutenfri Ø (250 gr)

    Næringsindhold pr. 100g: Energi 2432kJ/580,9kcal, protein 21,9g, kulhydrater 19,9g, fedt 50,6g....
    110,95 kr 110.95
  • Rømer Majsmel Ø (500 gr)

    Rømer Majsmel Ø (500 gr)

    Rømer Majsmel Ø (500 gr)...
    24,95 kr 24.95
  • Urtekram Glutenfri Fusilli Ø (250 gr)

    Urtekram Glutenfri Fusilli Ø (250 gr)

    Fusilli pasta fra Italien. Den er glutenfri og lavet af økologisk fuldkornsrismel....
    19,95 kr 19.95
  • Biogan Boghvedemel Glutenfri Ø (1 kg)

    Biogan Boghvedemel Glutenfri Ø (1 kg)

    Denne økologiske boghvedemel er certificeret glutenfri. Dette betyder at formaling samt pakning foregår i en fabrik som ikke forarbejder glutenholdige produkter....
    63,00 kr 63
  • Rismel Glutenfri Ø 500 gr.

    Rømer Rismel Glutenfri Ø (500 gr)

    Formalet økologiske upolerede ris. ...
    36,50 kr 36.5
  • Biogan Majsmel Glutenfri Ø (1 kg)

    Biogan Majsmel Glutenfri Ø (1 kg)

    Glutenfri økologisk majsmel. Majsmelen er af europæisk oprindelse. Majsmel er formalede majskorn. Majsmel bruges i et utal af lækre opskrifter både til madlavning samt til bagning. Vi bruger det m...
    44,95 kr 44.95
  • Semper Lasagne Glutenfri (250 gr)

    Semper Lasagne Glutenfri (250 gr)

    Semper Lasagne er perfekt til aftensmaden og har en dejlig konsistens....
    36,95 kr 36.95
  • Doves Kikærtemel Glutenfri (1 kg)v

    Doves Kikærtemel Glutenfri (1 kg)

    Malet af naturlig glutenfrie små kikærter. Denne fine lyse gule mel bruges ofte i indiske og mellemøstlige retter. ...
    44,00 kr 44
  • Urtekram Glutenfri Penne Ø (250 gr)

    Urtekram Glutenfri Penne Ø (250 gr)

    Økologisk Penne fra Urtekram. Pastaen er 100 % glutenfri....
    19,95 kr 19.95
  • Urtekram Glutenfri Firkornsgrød Ø (700 gr)

    Urtekram Glutenfri Firkornsgrød Ø (700 gr)

    Økologisk og Glutenfri Firkornsgrød fra Urtekram. Ideel til travle morgener og/eller som mellemmåltid. ...
    34,95 kr 34.95
  • Urtekram Couscous glutenfri Ø (350 g)

    Urtekram Couscous glutenfri Ø (350 g)

    Lækker økologisk og glutenfri couscous fra Urtekram, som er færdigt på 5 minutter....
    29,95 kr 29.95
  • Naturli Mandeldrik Ø (1 liter)

    Naturli Mandeldrik Ø (1 liter)

    Naturli Mandeldrik Ø (1 liter)...
    32,96 kr 32.96
  • Urtekram Glutenfri Mysli med Frugt Ø (400 gr)

    Urtekram Glutenfri Mysli med Frugt Ø (400 gr)

    Urtekram Glutenfri Frugtmysli Ø (400 gr) Produkt: Glutenfri Frugtmysli Økologisk Brand: Urtekram Indhold: 400 gram Nyd den super velsmagende og lækre Økologiske Glutenfri Frugtmysli til ...
    Spar 38%

    Kun 21,99 kr 21.99

    Pris: 35,95 kr

  • Tamari gl. fri Ø 150 ml.

    Clearspring Tamari gl. fri Ø (150 ml.)

    Clearspring Økologisk Tamari ...
    41,95 kr 41.95
  • Miso Hatcho (soya) Ø (300 gr)

    Clearspring Miso Hatcho (soya) Ø (300 gr)

    Miso Hatcho upasteuriseret (soya) Ø ...
    69,95 kr 69.95
  • Funkisfood havregryn glutenfri Ø

    Funkisfood Havregryn Glutenfri Ø (750 g)

    Glutenfri økologisk havregryn. ...
    27,95 kr 27.95
  • Knækbrød Havre Glutenfri Semper (215 gr)

    Semper Knækbrød Havre Glutenfri (215 gr)

    Havre-knækbrød Et sprødt og fiberrigt knækbrød bagt på kartoffel, ris og maj....
    33,95 kr 33.95
  • Glutenfri gluten substitutionsmiddel, 200 gr.

    Orgram Glutenfri Gluten Substitutionsmiddel (200 gr)

    Glutenfri Gluten Substitutionsmiddel til dit naturligt glutenfrie bagværk - giver dit bagværk bedre hæve- og bageegenskaber. ...
    39,95 kr 39.95
  • Urtekram Bageblanding Glutenfri Ø (400 gr)

    Urtekram Bageblanding Glutenfri Ø (400 gr)

    Bage blanding til når du skal lave glutenfri brød eller lignende retter....
    25,95 kr 25.95
  • Morga Grønsagsbouillon Pulver uden Gær Ø (200 gr)

    Morga Grønsagsbouillon Pulver uden Gær Ø (200 gr)

    Morga Grønsagsbouillon er uden gær, gluten, laktose, sukker og æg....
    64,00 kr 64
  • Knækbrød Grov Glutenfri Semper (215 gr)

    Knækbrød Grov Glutenfri Semper (215 gr)

    Grov-knækbrød Et fiberrigt knækbrød bagt på kartoffel, ris og majs....
    33,95 kr 33.95
  • EASIS Glutenfri Cornflakes

    EASIS Glutenfri Cornflakes (375 gr)

    Start dagen ud med Glutenfri Cornflakes fra EASIS, som er uden tilsat sukker og med 85 % fuldkorn....
    29,95 kr 29.95
  • Rasp Af Risbrød Glutenfri Ø (250 gr)

    Rasp Af Risbrød Glutenfri Ø (250 gr)

    Glutenfri risrasp ØKO lavet af italiensk ris brød. En sand ven som smagstopping eller gratin topping. Vegan....
    39,95 kr 39.95
  • Båndnudler Glutenfri Ø 200 gr.

    Båndnudler Glutenfri Ø 200 gr.

    Båndnudler glutenfri Ø 200 gr....
    29,50 kr 29.5
  • Knækbrød Kastanie glutenfri Ø (150 gr)

    Knækbrød Kastanie glutenfri Ø (150 gr)

    Knækbrød Kastanie glutenfri Ø ...
    39,95 kr 39.95
  • Brødmix, glutenfri Lowkarb-brød (1 kg)

    Brødmix, glutenfri Lowkarb-brød (1 kg)

    Her er et glutenfrit brød med kun 1 gram kulhydrat pr. skive! Indholdet er det samme som i vores almindelige Lowcarb-brødmix, men her får du 4 gange så meget brødmix og betaler kun for 3 gange s...
    189,95 kr 189.95
  • Funktionel Mad Peanutmel (250 g)

    Funktionel Mad Peanutmel (250 g)

    Fedtreduceret peanutmel fra Funktionel Mad er glutenfri og indeholder kun 12 % fedt samt hele 50 % protein....
    69,00 kr 69
  • Semper Landbrødsmix Glutenfri (500 gr)

    Semper Landbrødsmix Glutenfri (500 gr)

    Semper Landbrødsmix er en rigtig rustik dej og uden gluten. ...
    30,95 kr 30.95
  • Semper Cookies Glutenfri (150 gr)

    Semper Cookies Glutenfri (150 gr)

    Cookie-O's fra Semper er sprøde og lækre. Derudover er de også Glutenfri....
    33,95 kr 33.95
  • Organ Boghvede Pasta Skruer Glutenfri (250 gr)

    Organ Boghvede Pasta Skruer Glutenfri (250 gr)

    Glutenfrie Boghvede pastaskruer har et højt proteinindhold og har en nøddeagtig smag....
    32,95 kr 32.95
  • Doves Chocolate Stars med chokolade gl.fri Ø (375 gr)

    Doves Chocolate Stars med chokolade gl.fri Ø (375 gr)

    Chokolade stjerner som er hvede og glutenfri, morgenmad. De er sprøde og lavet med rigtig chokolade. Kan spises som flakes med mælk, eller bruges som drys på yoghurt eller blandes i sammen med ande...
    49,95 kr 49.95
  • Tamari gl. fri Ø 500 ml.
    109,50 kr 109.5
  • Knækbrød Quinoa Glutenfri Økologisk (125 g)

    Knækbrød Quinoa Glutenfri Ø (125 g)

    Knækbrød Quinoa er et lækkert glutenfrit knækbrød med en dejlig sprød skal. Det er desuden både økologisk og fairtrade mærket. ...
    44,00 kr 44

Hvad betyder gluten fri?



Gluten er et protein der eksisterer i korn som hvede, spelt, rug og byg. Hvede er specielt slemt hvad når det angår indhold gluten. Gluten er det der gør at brød dejen bliver mere medgørlig og elastisk på det tidspunkt hvor dejen skal æltes. Dette gør også for nogle mennesker at gluten kan påvirke din fordøjelse negativt.

Hvad gør gluten?


De fleste reagerer forskelligt på Gluten. Mange personer få ofte negative reaktioner som eksempelvis oppustet mave, eller også bliver de trætte og sløve og for andre går det ud over fordøjelsen hvor mange enten lider af hård eller tynd afføring. Derudover er der folk hvor symptomerne er så slemme at man ligefrem snakker om at være glutenallergiker. Gluten allergi hedder også Cøliaki.

Konsekvenserne af allergi er at du kan ødelægge slimhinden ved tyndtarmen og derved gøre det meget svært at fordøje maden ordentlig. Dette gør at det kan være meget sundhedsfarlig at spise for meget gluten og man bør derfor som helt undgå det i kosten, og skære det fuldstændig ud. Allergikere bør derfor totalt undgå gluten for at få tarmens funktion tilbage til normal for at få en sund fordøjelse igen.

Mulige bivirkninger ved gluten


Idet de negative reaktioner varierer fra person til person kan det være svært at finde ud af hvorvidt du er allergiger eller blot sensitiv. Det kan dog sagtens være at gluten stadigvæk har negative virkninger på dig også selvom du ikke decideret er allergigiger. Det kan derfor være en fordel at droppe gluten fra din kost også selv om dine reaktioner ikke er helt så voldsomme. Du kan eksempelvis droppe gluten helt fra din kost hvis du lider af:
- Oppustet mave
- Dårlig fordøjelse
- Sløvhed

Du kan så herefter vurdere om omfanget af disse symptomer er blevet større eller mindre. Hvis du har fået det bedre kan det være at du skulle overveje ændre kostvaner få en bedre livskvalitet, da disse reaktioner påvirker din dagligdag kraftigt. Det anslås faktisk at op til 80% af decideret gluten allergigere ikke engang ved de har det. Da der ikke er nogen almindelig eller pålidelig måde at anslå hvorvidt du er gluten sensitiv kan det være svært at finde ud af om du lider af en eller anden form for reaktion på gluten.

Hvor stort er omfanget af gluten allergi?
Idet det kan være svært at vurdere graden af gluten følsomhed, er der ikke særlig præcise tal for hvor mange der lider af decideret gluten senstivhed. Helt præcise tal findes der ikke for antallet af personer med gluten allergi da det ikke er alle allergikerer der er 100% klar over at de lider af gluten allergi. Man kan faktisk også blive påvirket negativt, selv hvis man ikke engang lider af gluten senstivhed. Studier har undersøgt fænomenet og faktisk fundet folk uden nogen former for følsomhed stadigvæk kan have symptomerne.

Hvordan undgår jeg gluten?


Du kan undlade at spise kornprodukter indeholdende følgende:
- hvidt mel
- Fuldkorn
- hård hvede
- Graham Mel
- triticale
- kamut
- semulje
- Spelt
- hvedekim
- hvedeklid

Disse korntyper er typisk at finde i produkter som:
- pasta
- Couscous
- Brød
- Tortillas
- Småkager
- Kager
- Muffins
- Wienerbrød
- Morgenmads produkter
- Kiks
- Knækbrød
- Øl
- Færdiglavede sovse
- Færdiglavet dressing
- Ketcup

Glutenfri madvarer



- Bønner
- Frø
- Frisk kød, fisk, fjerkræ (der ikke er paneret marineret)
- Frugt og grøntsager
- De fleste mælkeprodukter

Det kan være svært for de fleste af os at undgå at spise disse produkter da det er blevet integreret del af vores hverdagskost og det typisk er disse former for produkter vi spiser ofte. Ellers det kan være du er i byen hos venner og familier for at spise og det vil oftest også kunne være nogle af disse typer produkter der bliver serveret. En af måderne ved at komme problemet til livs på er ved at lave glutenfri mad der minder om det vi er vant til at spise.

Glutenfri brød


Hvis du går med tanken om at prøve en glutenfri kost så findes der faktisk mange naturlige alternativer til de nævnte kornsorter. Det kan være svært at bage uden at bruge mel indeholdende gluten. Idet gluten er med til at få dejen til at hænge bedre sammen og gør den mere smidig og medgørlig kan det være en udfordrende proces. Der er derfor andre udfordringer og ingredienser du kan bruge.

Glutenfri mel


Der findes forskellige kornsorter der helt fra naturens side er fri for gluten. Så hvilke fødevarer indeholder ikke gluten? Af naturlige ting der kan males om til mel sådan at du kan lave brød er f.eks.:
- Majs
- Boghvede
- Ris
- Kastanje
- Hirse
- Teff
- Kikærter
Du kan også købe bagemidler til at lave velsmagende glutenfri produkter her på Helsebixen. Hermed kan du lave dit eget glutenfri brød, kager, pandekager let.

Færdiglavede produkter
Du kan også købe glutenfri mad færdiglavet. Du kan købe fristelser som snacks, Glutenfri småkager, glutenfri kage eller glutenfri pasta sådan du kan lave glutenfri aftensmad. Når du køber produkter der er mærket glutenfri er du sikker på at slippe helt for gluten og de er samtidig meget velsmagende. Der findes et væld af glutenfri produkter og glutenfri fødevarer - og du behøver ofte ikke at gå på kompromis med kvaliteten.

Glutenfri diæt


Du kan starte med at fjerne alle produkter indeholdende gluten fra dit køkken og køleskab. Herefter kan du så erstatte alle disse produkter med produkter du ved du er fri for gluten for på den måde at sikre at du er 100% sikker i din dagligdag. Hermed er du med til at gøre dit liv glutenfri og dermed er du på vej mod en ny livstil hvor du ikke behøver tænke dybere over hvordan du må spise. At skifte over til en glutenfri kost kan for mange virke besværlig i starten med det er kun et spørgsmål om tid før det ikke er noget du skal tænke over.

En glutenfri diæt er spørgsmål om viljestyrke men når du først er kommet i gang og oplevet alle de positive virkninger det har at være fri for gluten i din hverdag. Betragt diæten som et skridt i retning til et sundere og bedre liv, frem for en træls begrænsning i din hverdag og hvad du må spise.

Det glutenfrie liv vil helt sikkert give dig mere velvære stort set lige meget hvor stort omfanget er af din gluten følsomhed. Hvede og hvidt mel brød er ofte også forbundet med usund kost derfor kan du ved at fokusere på at droppe gluten også være med til at undgå det usunde brød. Dermed er det ikke ens betydning med at glutenfri produkter nødvendigvis er sunde, men ved at du eksempelvis selv laver dit brød og vælger dine madvarer med større omhu er du indirekte også med til at skabe et sundere liv, ved blandt andet at fravælge de mange forarbejdede fødevarer der ikke er sunde for nogle af os. At fokusere på gluten giver derfor en større bevidsthed om hvad du spiser, og derfor er du med til at skabe et sundere liv. Hvis du er forvirret omkring hvad du må spise og ikke må spise, kan du altid med sikkerhed gå efter produkter mærker ”glutenfri”. Du kan også vælge af følge livstile kure som også undgår gluten, som eksempelvis paleo kuren også kendt som stenalder kuren.

Omgangskredsen vil sikkert ikke kunne forstå at du vælger gluten fra, men her kan du forklarer at det er et spørgsmål om sundhed og derfor vigtigt for dig. Du kan forklarer de positive virkninger det har haft på dit helbred, og vennerne eller familien vil helt sikkert være mere forstående for dit valg i fremtiden.

Når du først har prøvet at være glutenfri vil du ikke gå tilbage til den gamle kost og det derfor helt sikkert et forsøg værd at droppe gluten.

Inspiration til din aftensmad - glutenfri retter

Det kan ofte være svært at få sammensat en ordenligt madplan, når der er visse ting du ikke må spise. Måske skal du også tage højde for at nogle ikke tåler gluten og andre gør?
Vi har på vores blog samlet en masse lækre opskrifter helt uden gluten - hvor der hverken er gået på kompromis med smag eller sundhed. Tværtimod. Du finder alle opskrifterne lige her >>

Varen tilføjes til din kurv

Kunne ikke tilføje til kurven

Gå til bestilling

Opdaterer din indkøbskurv

cart-loader