Bestil i dag, vi sender fortsat ordrer 7 dage i ugen | Klik og læs mere >>
DK's største udvalg
Optjen bonus på dit køb
Vi sender alle dage
Gratis fragt ved alle beløb
Immunforsvaret Populære produkter, blogindlæg og gode råd til immunforsvaret – Forebyg mod sygdom – Læs mere lige her >>
  1. Tilbage
  2. Forside
  3. Kosttilskud
  4. Ingredienser
  5. Gurkemeje

Gurkemeje

Gurkemeje som krydderi er fra rodstokken fra en ingefærlignende plante og forhandles som pulveriseret krydderi. Den stammer fra Indien, hvor den er kendt for sin stærkgule farve. Men gurkemeje kan også fås som kosttilskud, hvor den bl.a. findes i kapsler og tabletter. Gurkemeje har et højt antioxidant niveau, der er vigtigt for kroppens forsvar. Gurkemeje har altså mange fordelagtige egenskaber som kosttilskud.

Læs mere om gurkemeje her >>

Hvad er Gurkemeje? | Gurkemejes virkning på sygdomme | Opskrifter med Gurkemeje
Navn
Pris
Ny
Best Sellers
Navn
Pris
Ny
Best Sellers

Hvad er Gurkemeje?

Gurkemeje er en meget populær lille urte, der stammer fra plante-familien ingefær. Den har været anerkendt til brug i medicin de sidste mange år - specielt i Indien. I Danmark oplever vi mere og mere at både ingefær og gurkemeje bliver lavet som kosttilskud da begge ingredienser menes at have en stor positiv indflydelse på vores sundhed. Desuden er gurkemeje også en anerkendt ingrediens i madlavning, der findes rigtig mange opskrifter med gurkemeje som krydderi, da smagen giver en lækker eksotisk aroma, som minder de fleste af os om en ferie sydpå.

Hvilken virkning har Gurkemeje?

Udover at være en lækker ingrediens i mad ligesom ingefær, har gurkemeje også en række andre egenskaber der gør det interessant for os mennesker at tilføje til vores kost.

Oversigt over hvad gurkemeje menes at være gavnligt for: (ikke videnskabelig bevist)
  • Lindrer gigt
  • Forebyggelse og bekæmpelse af kræft
  • Dæmper betændelsestilstande i kroppen
Nedenfor kan du læse mere uddybende omkring nogle af punkterne.

Gurkemeje og kræft

gurkemeje
Der er altid delte meninger om hvordan ingredienser som gurkemeje virker. Der er dog lavet flere studier på at gurkemeje har en indflydelse på bla. nogle former for kræft. I denne forbindelse er det stoffet curcumin der er interessant da det menes at have en antioxidativ effekt mod de skadelige kræftceller. Det skal dog siges at det stadig kræver forskning på området og der kan være komplikationer i forbindelse med kræft medicin, hvorfor man ikke kan give en entydig bestemmelse for at gurkemeje skal indtages - så derfor skal man naturligvis altid snakke med sin læge omkring disse spørgsmål.

Gurkemeje mod gigt og inflammation

Et emne der er utrolig populært i tiden er ”inflammation”. Inflammation er kort sagt en betændelsestilstand i kroppen og for at dæmpe dette kan man spise såkaldte antiinflammatoriske fødevarer – hvoraf gurkemeje er en af disse. Af samme grund er gurkemeje også af nogle undersøgelser blevet påvist, at have en positiv effekt på gigt.

Gurkemeje og infektioner

Af andre gode egenskaber ved gurkemeje kan nævnes, at man mener at urten også har en stor betydning ved infektioner, da urten bidrager til en stigning af et protein i kroppen der kan bekæmpe ukendte vira og bakterier. Man har i mange år vidst at også D vitamin har denne egenskab, men nu ved man også at fordi gurkemeje indeholder CAMP (det protein der bidrager til immunforsvaret), har det også en positiv funktion hvad angår infektioner.

Der laves desuden hele tiden flere studier med gurkemeje hvor man tester om der kan være flere fordele ved at indtage den lille urt. Det bliver interessant at se resultaterne af disse studier - uanset hvad kan man dog udfra ovenstående tilsætte det i kosten, da det både smager fortrinligt - og hvis blot en af de gode egenskaber holder stik er det en god investering. - Bon appetit!

Bivirkninger ved gurkemeje

Først skal det lige siges at gurkemeje er helt sikkert at spise. Der findes dog nogle enkelte bivirkninger, som nogle få oplevet. Ved overdrevet indtag kan du opleve at huden reagerer med udslæt eller at du får ondt i maven. Men der er endnu ikke fundet nogle alvorlige bivirkninger og gurkemeje er derfor helt sikkert at spise. Det gælder dog også med gurkemeje som det gør med alt andet – spis det med måde og mærk efter i kroppen.

Opskrifter med Gurkemeje

Hvis du udelukkende er ude efter den gavnlige virkning fra curcuminen, så foreslår vi at du blot tager gurkemeje som et kosttilskud i kapsel form. På den måde behøver du ikke lave noget om i dine rutiner.
Vil du i stedet gerne i gang med at få inkorporeret gurkemeje, enten frisk eller tørret, i din madlavning, så har vi et par bud nedenunder på nogle lækre opskrifter.

Derudover kan du altid bruge gurkemeje i dine dressinger, te, supper og gryderetter. Smagen er ikke så voldsom, men det er farven derimod. Så hvis du ikke har noget i mod at din mad bliver lidt gul, så kan du komme gurkemeje i det meste.

Skal gurkemeje være frisk eller tørret?

Gurkemeje findes i mange varianter, men hvilken en er bedst at indtage? Her på Helsebixen sælger vi det både som gurkemeje pulver, men også i praktiske kapsler. Derudover er der også den friske gurkemeje som du finder nede i supermarkedet. Men hvad skal jeg vælge, spørger du sikkert? Det er et rigtig godt spørgsmål.

Hvis vi skal kigge på de sunde egenskaber i gurkemeje, så kommer det fra stoffet kaldet curcumin. Som udgangspunkt er der ikke forskel på indholdet af curcumin i tørret og frisk gurkemeje, så det korte svar er at du skal vælge den variant der er mest praktisk.

Nogle bruger frisk gurkemeje i deres madlavning, andre bruger pulveret i te eller smoothie og til sidst er der dem som blot anvender kapslerne som et kosttilskud. Nedenfor kan du se vores mest populære opskrifter med gurkemeje – så kan du få lidt inspiration til hvordan du kan anvende det.

Du skal dog bare være opmærksom på at frisk gurkemeje farver helt afsindigt meget. Så undgå at få det på tøjet og vær hurtig til at tørre pletten af køkkenbordet.

Referencer - Gurkemeje

  1. Kamal Patel. Turmeric is a spice commonly used in Curry, which has Curcumin and the Curcuminoids as the main bioactive compounds. Turmeric itself is fairly healthy and has other bioactives in it. Turmeric. (2013) [Link]
  2. Susan J. Hewlings, et al. Curcumin: A Review of Its’ Effects on Human Health. Foods. (2017) [Link]
  3. Adrian L. Lopresti. The Problem of Curcumin and Its Bioavailability: Could Its Gastrointestinal Influence Contribute to Its Overall Health-Enhancing Effects? Curcumin. (2018) [Link]

Anmeldelser af Gurkemeje

Sammen med ingefær beskytter dette præparater mod inflammation - Anni-Elisabeth Johansen

Hvis du vil købe kosttilskud så skal du købe dem hos Helsebixen som giver super god service - Ove Lyck Due

Hvis man checker internettet og overvejer om det nu kan være rigtigt. Så kan jeg kun sige, jep - Jacob C Haaning

Gns. af 16 anmeldelser af Gurkemeje : 4.68 (0 - 5)

Varen tilføjes til din kurv

cart-loader

Kunne ikke tilføje til kurven

Gå til bestilling

Opdaterer din indkøbskurv

cart-loader