Lækre og nemme lakseruller der passer perfekt som en forret. Brug dem også i madpakken. Du skal kun bruge 4 ingredienser!

Ingredienser:

• 150 gram røget laks
• 5 stykker frossen spinat
• 2 æg
• Neutral smøreost (light)
• Salt

Sådan gør du:

Start med at tø spinat op.

Del æggene op i blommer og hvider. Pisk æggehviderne helt stive.

Spinaten og æggeblommerne røres sammen og salten tilsættes.

Vend nu spinatblandingen i æggehviderne.

Massen fordeles ud på en bageplade (med bagepapir) og bages i i cirka 10-14 minutter ved 180 grader.

Afkøl bunden og smør smøreosten på i et ensartet lag. Laksen lægges ovenpå. Rul herefter sammen, ligesom hvis du skulle lave en roulade.

Skær rullen ud i 10-12 stykker og server!:)