Brocolisuppe Med Kokosmælk

Broccolisuppe med kokosmælk

Broccolisuppe med kokosmælk

Supper er lækre året rundt, og denne cremede broccolisuppe er ikke en undtagelese. Top den med saltristede græskarkerner og lad dig mætte af ren næring.

Ingredienser

Sådan gør du

  1. Skær grøntsagerne i stykker.
  2. Svits løget i en gryde med en smule kokosolie.
  3. Broccolistykker, gulerodsstykker, hvidløg, porre og hakket ingefær tilsættes herefter og sauteres kortvarigt sammen med løgene.
  4. Tilsæt bouillon og lad det komme op og koge. Herefter småkoges suppen ved svag varme i 15 minutter.
  5. Rist i mellemtiden græskarkerner med salt på en pande.
  6. Blend suppen til en ensartet masse og tilsæt derefter kokosmælk.
  7. Smag til med chilipulver, salt og peber. Tilføj eventuelt yderligere bouillon, hvis suppen ønskes af tyndere konsistens.
  8. Hæld suppen i dybe tallerkner og drys med de ristede græskerkerner.
  9. Servér suppen varm.
OM
recipe image
Opskriftsnavn
Broccolisuppe med kokosmælk
Udgivet
Tid i alt
Gennemsnitlig bedømmelse
51star1star1star1star1star Based on 4 Review(s)