Mandelsmør er et lækkert og sundere alternativ til nutella, og kan faktisk laves kun med 3 ingredienser. Det kan bruges som smørepålæg, som tilbehør til pandekager og grød, eller som erstatning for smør i bagværk.

Det skal du bruge til din Mandelsmør

• 500 g mandler
• 1 tsk vaniljepulver
• 2 spsk mandelolie eller smagsneutral kokosolie

Sådan gør du:

1. Rist mandlerne i ovnen i 5-10 min ved 200 grader. (Sørg for, at de ikke bliver brændte)
2. Hæld nu alle mandlerne i foodprocessoren og tænd
3. Først bliver mandlerne til en slags mel og på et tidspunkt vil olien trække sig ud af mandlerne
4. For at få den helt lækre cremede konsistens, tilsætter du til sidst 2 spsk mandelolie eller neutral kokosolie sammen med vaniljepulveret og blender igen