Klassisk reje cocktail

Udgivet: 20/10 - 2014 | Opdateret: 17/09 - 2018
Forfatter: Linette Lütken
Aftensmad, Fisk

Dette er opskriften på en klassisk lækker reje cocktail, som er et hit både til hverdag og fest. God som forret, som både er hurtig og let at lave. Denne opskrift er til 2 personer.

Ingredienser

1 bøtte rejer
3 blade iceberg
1 stor tomat
1/4 agurk
1/2 citron
1 lille snack peberfrugt
Salt og peber
1 dl skaldyrs dressing færdiglavet

Sådan gør du

Først ligger du rejerne i en si, så væden kan komme fra.
Så finder du to cocktail glas frem, eller små skåle.
Nu Snitter du iceberg, tomat, agurk og peberfrugt i små mini stykker.
Fyld glasset, start med lidt rejer i bunden, så blandet salat, og så rejer igen på toppen.
Drys lidt salt og peber på.
Til slut skære du citronen i skiver og ligger på toppen, og som det sidste hælder du lidt skaldyrs dressing på, eller servere det ved siden af. Tip: Server evt. brød til. Velbekomme!