En hjemmelavet snickers bar, med en kikselignende bund af nødder og havregryn, et lag blødt karamel og tilsidst saltede peanuts og mørk chokolade. Det lyder næsten for godt til at være sandt, men det er det ikke!

Med disse raw peanut barer ala snickers barer, får du med garanti stillet den lille søde sult, på en lidt sundere måde, end hvis du valgte en rigtig snickers.

Det skal du bruge til din hjemmelavede Snickers bar:

Til bunden

• 125 g havregryn
• 125 g mandler
• 2 dadler, medjool
• 2 spsk kokosolie
  

Til Karamellaget

• 8 dadler, medjool
• 1 spsk kokosolie
• 1 drys vaniljepulver
• 2 spsk peanutbutter
• 1 spsk kogende vand

Til toppen

• 40 g saltede peanuts grofthakkede
• 75 g mørk chokolade
• 1 tsk kokosolie

Sådan gør du:

1. Mal mandler og havregryn til fint mel i en foodprocessor. Tilsæt derefter dadler og kokosolie
2. Tril bunden ud til et rektangel på ca. 1 cm tykkelse på et stykke bagepapir
3. Begynd nu på karamellaget: Blend dadlerne, vaniljepulver og kokosolie sammen til en jævn masse. Tilsæt vand og peanutbutter og kør videre, til karamellen er helt blød
4. Fordel karamellen oven på bunden du har rullet ud på bagepapiret
5. Hak derefter peanuts’ene groft og fordel oven på karamellen og pres dem let ned
6. Smelt chokoladen i vandbad eller mikrobølgeovn og rør kokosolien i
7. Fordel nu chokoladen over karamellen, og lad den størkne inden du skærer den ud i cirka 8 stykker

Nyd dine hjemmelavede snickers barer efter de har været på køl i et par timer, og til at chokoladen har sat sig :-)