Den er god nok, du kan lave en sundere udgave af stegt flæsk med persillesovs.

Men sovsen er udskiftet med en lækker persilledressing.

Du skal bruge disse ingredienser:

• 500 gram flæsk i skiver
• 8 spsk finthakket persille
• 4 dl. ymer/A38 eller tykmælk (brug evt. en med lav fedtprocent)
• Salt og peber
• 350 gram kartofler
• 1 broccoli
• 1 blomkål

Tænd ovnen på 200 grader. Læg flæsket på en bradepande beklædt med bagepapir.

Steg i ovnen indtil det når den ønskede konsistens (typisk mellen 15-30 minutter).

Bland ymer/A38 eller tykmælk med persille, salt og peber og rør godt rundt.

Kog kartofler, broccoli og blomkål og servere sammen med den stegte flæsk og persilledressingen.