Mill & Mortar
Mill og Mortar Kanelstænger Alba Kvalitet Ø (60 gr)
Så er det endelig lykkedes os at skaffe Sri Lanka kanel i ALBA kvalitet i tilstrækkelig mængde til at vi kan udbyde den i et større forum. ALBA kanel er skåret af de tyndeste og mest aromatiske i...52.5 52,50 kr
Mill og Mortar Korianderfrø Hel Ø (35 gr)
Koriander har en distinkt, sødlig aromatisk smag og en fint krydret duft, der forstærkes i det tørrede frø. Koriander er mest set brugt i et utal af asiatiske og mellemøstlige retter og karryer, ...52.5 52,50 kr
Mill og Mortar Garam Masala Krydderiblanding Ø (50 gr)
GARAM MASALA betyder â€stærk blanding†og indgår i mange af de mest populære retter i det indiske køkken. Kombineres gerne med andre krydderier for at give retten sit særpræg, alt eft...52.5 52,50 kr
Mill og Mortar Muskatnød Og Blomme Hel Ø (45 gr)
Vores muskatnødder er bevaret i skallen, naturens egen konservering.Muskat er fascinerende krydderi, og faktisk leverer muskattræet to krydderier nemlig muskatnød og muskatblomme. Muskatblommen er ...52.5 52,50 kr
Mill og Mortar Rosenpeber Curepipe (25 gr)
Denne rosenpeber vokser vildt i omegnen af Curepipe på Mauritius. Den har både en behagelig blomsteragtig sødme og en let bitterhed, der gør, at smagen ikke helt forsvinder, når den anvendes med ...70 70,00 kr
Mill og Mortar Happy Roots Krydderiblanding Ø (45 gr)
HAPPY ROOTS Herlig blanding af mange forskellige urter med rosmarin i forgrunden samt lidt chili og sesam. Til krydring af alle slags rodfrugter. Drys over udskårne kartofler og andre rodfrugter vend...52.5 52,50 kr
Mill & Mortar Anada's Kanel Hel & Stødt Ø (45 g)
Mill Mortar's stødte og hele kanel er af bedste kvalitet (Cinnamomum Zeylanicum, C5). Den er dyrket og forarbejdet af kanelbonden Ananda i landsbyen Niawanthama på Sri Lanka. God kanel skal dufte de...52.5 52,50 kr
Mill og Mortar Ras El Hanout Krydderiblanding Ø (55 gr)
RAS EL HANOUT betyder â€krydderihandlerens hoved†og findes i ligeså mange versioner i Mellemøsten som karry findes i den fjerne orient. Her med noter af muskat, kanel og varme krydderier...52.5 52,50 kr
Mill & Mortar Karl Otto krydderiblanding Ø (40 g)
Økologisk krydderiblanding med Karl Johan svampe....52.5 52,50 kr
Mill og Mortar Lakridspulver Ø (45 gr)
Liquirizia di Calabria: Omsider har vi fundet et lakridspulver, der møder vores kvalitetskrav. Der har været produceret lakrids i Calabrien siden 1886 og denne variant har den helt rette kombination...52.5 52,50 kr
Mill & Mortar Grøn Dukkah Mandler m. Grøn Pistacie Ø (75 gr)
Let og frisk smag Beskrivelse: En eventyrlig blanding af ristede mandler, grøn pistacie og grøn fennikel. En delikat tapas eller en alternativ snack, der nydes med godt brød dyppet i Dukkah olie...51 51,00 kr
Mill og Mortar Stjerneanis Ø (30 gr)
Stjerneanis er et meget lidt udbredt krydderi i madlavningen på vores breddegrader men det har et fantastisk potentiale! Smagen er let lakridsagtig, en smag, der gør sig rigtig godt i rigtig mange r...52.5 52,50 kr
Mill og Mortar Colombo Curry Krydderiblanding Ø (50 gr)
COLOMBO CURRY har en superflot farve og en stærkt aromatisk smag. Colombo curry fulgte med Sri Lankanerne til Caribien og blev tilpasset de caribiske råvarer. Kan bruges i alle de klassike danske re...52.5 52,50 kr
Mill og Mortar Paprika Røget Sød/Stærk (50 gr)
Paprika fra Murcia har en intens rød farve og en herlig, kraftig smag af søde peberfrugter. Murcia er én af to regioner i Spanien, der har en beskyttet oprindelsesbetegnelse BOB (Beskyttet Oprindel...52.5 52,50 kr
Mill og Mortar Hvid Peber Hel Ø (50 gr)
HEL, HVID PEBER Hvid peber har en mere intens pebersmag end sort peber. Peberbær til hvid peber modnes - i modsætning til sort peber - fuldt til bærret er rødt hvorefter bærrene skylles i vand ti...52.5 52,50 kr
Mill og Mortar Allehånde Ø (40 gr)
Allehånde har en sammensat smag af mange forskellige krydderier, primært peber, men også nelliker, kanel og muskat. Allehånde indgår i krydderblandinger til leverpostej, frikadeller og kryddersil...52.5 52,50 kr
Mill & Mortar Paprika Røget Sød Ø (50 gr)
RØGET SØD PAPRIKA: Mill & Mortar har endelig fundet en økologisk variant af den populære røgede paprika. Bonden Ignacio i La Vera regionen i Spanien har i mange år puslet om en lille økologis...57 57,00 kr
Mill og Mortar Kinesisk Five Spice Krydderiblanding Ø (50 gr)
Til asiatisk inspireret BBQ og stegning af især fjerkræ og svinekød. Five Spice er et af de populæreste og mest klassiske krydderier i det asiatiske køkken og samler de fem smage i det kinesiske ...52.5 52,50 kr
Mill og Mortar Spidskommen Hel Ø (50 gr)
Spidskommen er en uundværlig ingrediens i alle karryblandinger, og har man først fået smag for den kraftfulde, varme smag og lette bitterhed, er den svær at undvære. Spidskommen bruges i et utal ...52.5 52,50 kr
Mill og Mortar Paprika Sød Murcia Ø (50 gr)
Paprika fra Murcia har en intens rød farve og en herlig, kraftig smag af søde peberfrugter. Murcia er én af to regioner i Spanien, der har en beskyttet oprindelsesbetegnelse BOB (Beskyttet Oprindel...52.5 52,50 kr
Mill & Mortar Rød Dukkah Mandler m. Sød/Røget Paprika (75 gr)
Krydret og letrøget smag af spansk paprika Beskrivelse: I den røde Dukkah er Mill & Mortar’s populære paprikaer, den søde Murcia og den stærke, røgede La Vera kommet i spil, sammen med lidt ...51 51,00 kr
Mill og Mortar Sort Peber Sre Ambel (50 gr)
Den bedste bordpeber. Kun ca. 10% af peberhøsten i Sre Ambel får prædikatet First Quality. Bærrenes duft har toner af eucalyptus og smagen passer til fjerkræ og kød, i al asiatiske og det klassi...52.5 52,50 kr
Mill og Mortar Sort Flagesalt I Dåse (80 gr)
Havsalt og aktivt kul, stammer oprindeligt fra Hawaii og passer perfekt til grillet kød, fisk, grønsager og pastaretter - og er særdeles flot som dekoration....40 40,00 kr
Mill og Mortar Fennikelfrø Hel Ø (40 gr)
Disse fennikelfrø har en lys grøn farve, en mild smag af anis og ses i et utal af retter fra middelhavskøkkenet og Asien. De passer særligt godt i salater med kål eller rodfrugter, til lyse kødt...52.5 52,50 kr
Mill og Mortar Rasta Pasta Krydderiblanding Ø (55 gr)
Caribisk inspireret krydderiblanding, med noter af citrontimian, muskat hvidløg og allehånde til at smagssætte pasta, nudler, ris eller kylling. Brug som rub på lyst kød eller i en enkel sauce so...52.5 52,50 kr
Mill og Mortar Citrontimian Skåret Ø (18 gr)
Citrontimian er ikke alene dekorativ, men også nyttig, da den duftende krydderurt giver en fin og let krydret smag af citron og timian til alverdens retter. Den kan bruges som almindelig timian og pa...52.5 52,50 kr
Mill og Mortar Kandyan Curry Krydderiblanding Ø (50 gr)
KANDYAN CURRY består af alt det bedste fra sri lankanske krydderihaver, hvor krydderierne dyrkes efter bæredygtige principper. Karry (Kari'') betyder faktisk sovs med grønsager) på klassisk tamils...52.5 52,50 kr
Mill og Mortar Nelliker Hel Ø (35 gr)
Kryddernelliken er en uudsprungen blomst fra det op til 10 meter høje nelliketræ. Vores nelliker kommer fra landsby-kooperativet i Pilimathalawa, hvor høsten foregår over mange dage for at knopper...52.5 52,50 kr
Mill og Mortar Tikka Tandoori Krydderiblanding Ø (50 gr)
TANDOORI masala, hvor vi har brugt en vifte af de klassiske srilankanske krydderier og tilført karryblade og sort sesam. Tikka Tandoori er typisk små stykker grillet kød, der traditionelt tilberede...52.5 52,50 kr
Mill og Mortar Sennepsfrø Hele Brune Ø (50 gr)
De brune sennepsfrø har en skarp aromatisk smag, der udvikler sig, når frøene stødes og blandes med vand, eddike eller andre væsker. Brun sennep udgør sammen med gule sennepsfrø grundsmagen i d...52.5 52,50 kr
Mill og Mortar Ingefær Stødt Ø (50 gr)
Ingefær har en varm, krydret og sødlig aroma, der, såvel frisk som tørret spiller en væsentlig rolle i det asiatiske køkken. Herhjemme anvendes stødt ingefær ofte i bagværk, i supper, marinad...52.5 52,50 kr
Mill og Mortar Rosmarin Skåret Ø (30 gr)
ROSMARIN, SKÅREN Rosmarinus officinalis er med hvidløg, salt og peber lammekødets bedste ven. Er også en klassiker til svinekød, fjerkræ og krydring af grovere grøn-sager som bønner, squash og...52.5 52,50 kr
Mill & Mortar Timian Skåret Ø (25 gr)
Timian er en utrolig anvendelig krydderurt og passer til stort set alle typer kød, fisk og grønsager. Timian går fint med andre krydderurter som rosmarin og laurbærblade i eksempelvis marinader ti...46.5 46,50 kr
Mill og Mortar Nigellafrø Hele Ø (50 gr)
Nigella anvendes både som krydderi og tilbehør i det indiske og mellemøstlige køkken. Smagen er mildt aromatisk, og tilberedt - ristet, bagt eller stegt - bringer den noter af oregano og en let, p...52.5 52,50 kr
Mill og Mortar Enebær Hel Ø (35 gr)
Enebær vokser primært i middelhavsområdet og vores enebær er høstet i Kroatien, hvor der i øjeblikket springer mange økologiske småbrug med højkvalitetsprodukter frem, efter at EU har postet ...52.5 52,50 kr
Mill & Mortar Wood Witch krydderriblanding Ø (50 g)
Økologisk krydderiblanding med laurbærblade i pulver. ...52.5 52,50 kr
Mill og Mortar Estragon Skåret Ø (25 gr)
Artemisia dracunculus er helt sin egen og har en sødt krydret og mild anissmag. Den er nok mest kendt for sin rolle i Bearnaise sauce, men gør sig fantastisk i fiskeretter, til fjerkræ, i saucer, d...52.5 52,50 kr
Mill og Mortar Smokey Sally Krydderiblanding Ø (50 gr)
SMOKEY SALLY En blanding til dig, der kan lide en kraftfuld BBQ rub. Den letrøgede aroma fra spansk paprika giver Rub'en den specielle, udendørs grillede smag. Prøv den som rub på alle lyse kødty...52.5 52,50 kr
Mill og Mortar Sennepsfrø Hele Gule Ø (70 gr)
Gul sennep giver en sød og varm smag, som udvikler sig i kombination med vand, olie eller eddike. Frøene har en konserverende virkning og anvendes derfor ofte i syltelager, men ses også i vinaigret...52 52,00 kr
Mill og Mortar Kardemomme Hel Ø (25 gr)
Mens sort peber kaldes krydderiernes konge, så kaldes kardemomme for krydderiernes dronning. Dels på grund af den betydning kardemomme har haft i krydderihandlen, men også fordi det er det næstdyr...55.5 55,50 kr
Mill og Mortar Chilli Flager Dilip'S Ø (45 gr)
Chili i flager med solrige aromaer fra Sri Lanka. Den sri lankanske chili er sydende stærk, den ligger på mellem 60.000 og 70.000 på Scoville skalen, hvilket er i den højere ende af scalaen på li...51.5 51,50 kr
Mill og Mortar Kardemomme Stødt Ø (30 gr)
STØDT KARDEMOMME Kardemomme kaldes Krydderiernes Dronning. Dels pga. den betydning kardemomme har haft for krydderi-handlen, og dels fordi det er det dyreste krydderi i vægt efter safran og vanilje....57 57,00 kr
Mill og Mortar Gurkemeje Stødt Ø (50 gr)
Gurkemeje har en tæt, lidt støvet, varm smag og en flot orange kulør. Den bruges i utallige krydderiblandinger, da den har evnen til at samle mange krydderiers smag i en ret og giver en varm farve....52.5 52,50 kr
Mill & Mortar Hindbærstøv (50 gr)
En lille perlerække af intense bærpulvere, der giver fantastisk smag og farve til dine desserter. Brug dem til pynt på cupcakes, konfekt, cake pops, is eller macaroner. Eller bland i glasur, kagecr...48 48,00 kr
Mill og Mortar Safrantråde La Rosera (0,5 gr)
Fine røde safrantråde - verdens dyreste målt i vægt - hvis eftertragtede aroma, smag og farve bruges i bagværk, saucer, supper samt retter med ris, fisk og grøntsager. Verdens dyreste krydderi. ...79 79,00 kr
Mill & Mortar Saltflager I Dåse (70 gr)
Midt i den golde Kalahari ør-ken i Sydafrika, ligger en beskyttet underjordisk saltsø, hvorfra naturlig saltlage hentes op, lægges i store sydekar og tørres under ørkensolen. Kalahari salt er hel...40 40,00 kr
Mill & Mortar Blåbærstøv (40 gr)
En lille perlerække af intense bærpulvere, der giver fantastisk smag og farve til dine desserter. Brug dem til pynt på cupcakes, konfekt, cake pops, is eller macaroner. Eller bland i glasur, kagecr...48 48,00 kr
Mill & Mortar Karl Johan Salt (80 gr)
Karl Johan salt - til bordsalt eller brug i madlavningen....40 40,00 kr
Mill og Mortar Hvid Peber Røget Penja (50 gr)
Den hvide peber ryges nænsomt over bøgesmul, hvilket giver den en mild røgsmag. Den intense smag af hvid peber og den lette røgsmag gør den særdeles velegnet i tilberedningen af fisk, på damped...69.5 69,50 kr
Mill & Mortar Dukkah Olie Sesam (100 ml)
Smagsforstærkende olie til Dukkah'er Beskrivelse: Anvendes til Mill & Mortar’s Dukkah blandinger. Godt brød dyppes i Dukkah Olie, dernæst i Dukkah. Spises som en delikat tapas eller en alternat...35 35,00 kr
Mill & Mortar Oregano skåret Ø (16g)
Økologisk Oregano fra Mill & Mortar, der kommer i en smuk og smart æske....46.5 46,50 kr
Mill og Mortar Baharat Asani Krydderiblanding Ø (45 gr)
ASANI BAHRAT er en eksotisk blanding af varme 109, inspireret af det nordafrikanske køkken. Asani gnides direkte på kød, grønsager og rodfrugter sammen med olie og salt. Eller bland en simpel, læ...52.5 52,50 kr
Mill og Mortar Dry Ripe Peber Sre Ambel (50 gr)
Denne eksklusive og sjældne variant laves kun i en ganske lille sortering. Bærrene høstes når bærrene er røde og fuldt modnede, hvilket giver de æteriske olier og piperinen i skal og kerne muli...82 82,00 kr
Mill & Mortar Mandler Citron Havsalt Ø Nutty Munch Ø (100 gr)
Citron & Havsalt: Marcona mandler smagssat med olie af økologisk citronskal. En herlig frisk variant til snack eller drysset over en salat eller en fiskeret....46.5 46,50 kr
Mill og Mortar Hele Kommen Ø (50 gr)
Kommen har været anvendt i vores del af verden i mange tusinde år og med det nye nordiske køkken får dette bittersøde krydderi sin renæssance. De seglformede, nøddeagtige delfrugter kan findes ...52.5 52,50 kr
Mill & Mortar Nutty Munch Marcona Mandler Rosmarin Ø (100 gr)
Økologiske Marconamandler. Letristede i rosmarin, havsalt og olivenolie...46.5 46,50 kr
Mill & Mortar Mandler m. Chili Havsalt Ø (100 gr)
økologiske Marconamandler. Letristede i chili, havsalt og olivenolie...46.5 46,50 kr
Krydderier fra Mill og Mortar. Giver dine din madlavning et ekstra pift.
Går du op i at lave mad? eller ønsker bare generelt set mere velsmagende mad? Så prøv disse lækre krydderier i din madlavning for den komplette smagsoplevelse. Du kan finde stort set alle krydderier du behager fra Mill og Mortar. Krydderier til aftensmaden eller måske det søde vaniljepulver til desserter.
Alle krydderier er helt nyhøstede og nøje udvalgte for at sikre at du får de bedste krydderier. Mill & Mortar går er med til at introducerer hvad de kalder "autencitetsprincippet" der går ud på at virksomheden ønsker at bringe autenciteten tilbage til krydderier for at du kan føle hvordan der er at med gøre med rigtige krydderier.
Mill & Mortar forøger smagsoplevelserne ved at udvælge og levere nyhøstede krydderier. Du kan således bruge krydderierne til når du skal imponere et middagsselskab med gourmet retter, eller bare i din hverdags madlavning hvis du ønsker mere smag.
Går du op i at lave mad? eller ønsker bare generelt set mere velsmagende mad? Så prøv disse lækre krydderier i din madlavning for den komplette smagsoplevelse. Du kan finde stort set alle krydderier du behager fra Mill og Mortar. Krydderier til aftensmaden eller måske det søde vaniljepulver til desserter.
Alle krydderier er helt nyhøstede og nøje udvalgte for at sikre at du får de bedste krydderier. Mill & Mortar går er med til at introducerer hvad de kalder "autencitetsprincippet" der går ud på at virksomheden ønsker at bringe autenciteten tilbage til krydderier for at du kan føle hvordan der er at med gøre med rigtige krydderier.
Mill & Mortar forøger smagsoplevelserne ved at udvælge og levere nyhøstede krydderier. Du kan således bruge krydderierne til når du skal imponere et middagsselskab med gourmet retter, eller bare i din hverdags madlavning hvis du ønsker mere smag.
