Grillet Laks med Gulerodspuré
Grillet Laks med Gulerodspuré
Et sundt alternativ til en lækker hovedret er grillet laks med diverse asparges, nye kartofler og en cremet gulerodspuré.
Ingredienser til Laksen
- 2 laksefilet
- 1 spsk olivenolie
- 1 fed hvidløg
- Salt, Peber, Chiliflager
Ingredienser til gulerodspuré
- 4 gulerødder
- ½ citron, saften heraf
- 1 fed hvidløg, finthakket
- ¼ tsk stødt spidskommen
- salt og peber
- 1-2 spsk olivenolie
Fremgangsmåde
- Pisk æg og vand sammen i en skål
- Blend hvidløg og krydderier i en kaffekværn eller foodprocessor
- Vend laksen først i krydderiblandingen
- Steg laksen 2 min på hver side på grillen
- Put laksen i et ovnfast fad og bag i alm. ovn ved 150 grader i 10-12 min.
- Blend alle ingredienser til gulerodspuréen
- Server med dine ynglings grøntsager
Næringsindhold pr. 100 gram laks (1 stk)
- Energi: 188 kalorier
- Protein: 18 gram
- Kulhydrat: 2,6 gram
- Fedt: 14 gram
OM
Opskriftsnavn
Laks med valnødde Crunch
Udgivet
Tid i alt