Sunde sprøde knækbrød med gulerod

Sunde sprøde knækbrød med gulerod

Udgivet: 18/09 - 2014 | Opdateret: 23/02 - 2016
Forfatter: Tina Bonde
Brød og boller, Generelt

Sunde sprøde knækbrød fyldt med gode fibre. Er perfekte til madpakken eller som et sundt mellemmåltid. Spis dem evt. med en skive ost, syltetøj, eller andet lækkert pålæg.

Ingredienser

30 gram fiberkost
30 gran Finax fibrex
½ tsk. salt
1 tsk. bagepulver
100 gram fintrevet gulerod
50 gram æggehvide

Sådan gør du

Bland fiberkost, fibrex, salt og bagepulver i en skål.
Riv gulerødderne og kom dem i blandingen, og rør rundt.
Bland til sidst æggehviderne i.
Rul dejen ud mellem 2 stykker bagepapir med en kagerulle.
Bag dem ved 190 grader i ca. 30 minutter.
Lad dem stå i et par timer og køle af. Hvis de kommer for hurtigt i en bøtte bliver de bløde.

Tina Bonde

Mine opskrifter er baseret på sunde råvarer, og indeholder færre kulhydrater end det man får i en almindelig hverdagskost. Der er skruet op for protein og fiberindholdet. Opskrifterne er gode alternativer til almindelig hverdagsmad, og de er lette at tilberede. Jeg elsker at anvende grøntsager og frugt i mine retter, da det er vigtigt at man får 600 gram frugt og grønt dagligt. Jeg laver også opskrifter med et lavt kalorie indhold, så hvis man ønsker at spare lidt på kalorierne i hverdagen kan man med stor fordel anvende disse opskrifter. Nødder er sundt fedt, så disse bruger jeg også i nogle af mine opskrifter. Hvis man er allergisk overfor gluten, så kig også i opskrifterne, jeg er sikker på at der er nogle for dig!