Chia & butternutsquash boller

10704812 10152795438497625 821846701 N 300×300

Chia & butternutsquash boller

Udgivet: 15/09 - 2014 | Opdateret: 23/02 - 2016
Forfatter: Tina Bonde
Brød og boller, Generelt, Morgenmad

Et sundt og lækkert alternativ til almindelige boller. Kalorieindholdet er ca. 93 kcal. pr. bolle. Chiafrøene indeholder omega 3 og 6 fedtsyrer, samt en del protein og kostfibre. Bollerne er gode både til madpakken, eller som et sundt mellemmåltid. Spis dem som de er, eller med pålæg.

Ingredienser

25 gram Chiafrø
300 gram butternutsquash
2 tsk. bagepulver
15 gram Fiber husk (den gule)
250 gram Kvark 0,9 % fedt
3 æg
1 tsk. salt
40 gram Kokosfibermel fra Urtekram
250 gram kærnemælk

Sådan gør du

Bland æg, kærnemælk og kvark sammen i en skål.
Hak butternutsquash i en minihakker, eller riv det på et rivejern og kom det i skålen.
Kom Chiafrø, kokosfibermel, salt og bagepulver i og rør rundt.
Kom Husk i til sidst og rør dejen godt rundt.
Lad dejen trække i 15 minutter.
Forvarm ovnen til 200 grader.
Form 10 boller med en ske.
Bag bollerne i ovnen i 50-60 minutter. Når bollerne er brune er de færdige, dog skal de trække ca. 30 minutter, til de er helt færdige indeni

Tina Bonde

Mine opskrifter er baseret på sunde råvarer, og indeholder færre kulhydrater end det man får i en almindelig hverdagskost. Der er skruet op for protein og fiberindholdet. Opskrifterne er gode alternativer til almindelig hverdagsmad, og de er lette at tilberede. Jeg elsker at anvende grøntsager og frugt i mine retter, da det er vigtigt at man får 600 gram frugt og grønt dagligt. Jeg laver også opskrifter med et lavt kalorie indhold, så hvis man ønsker at spare lidt på kalorierne i hverdagen kan man med stor fordel anvende disse opskrifter. Nødder er sundt fedt, så disse bruger jeg også i nogle af mine opskrifter. Hvis man er allergisk overfor gluten, så kig også i opskrifterne, jeg er sikker på at der er nogle for dig!