Sunde og meget nemme broccoliboller. De tager ikke lang tid at lave og så smager de skønt. Brug dem f.eks. som burgerboller.

Ingredienser til broccoliboller:

• 1 broccolihoved
• 4 æg
• 6 spsk. mandelmel
• 1,5 tsk. bagepulver
• 1 dl. glutenfri havregryn eller almindelig havregryn
• Lidt salt.

Sådan gør du: 

Start med at tænde ovnen på 180 grader.

Skær broccolihovedet i små stykker og hæld kogende vand over. Lad det stå i 3 minutter.

Hæld vandet fra og blend broccolien til du opnår en ens masse.

Bland broccolien sammen med de resterende ingredienser i en skål. (Hvis dejen er for lind, tilføj da en smule mere havregryn)

Form bollerne og læg dem på en bageplade med bagepapir. Du kan drysse lidt sesamfrø ovenpå.

Bag bollerne i cirka 25 minutter.

Opskriften er lavet af: Sarah Posin