Hvad er byggræs?

Byggræs eller barley grass som det også går under er bladende fra bygplanten som høstes som græs. Indholdet i byggræs sammenlignes lidt med næringsstofferne i bladgrøntsager som spinat. Byggræs bruges derfor også i kosttilskud.

Byggræs minder meget om hvedegræs, som blot stammer fra hvedeplanten.

Næringsindhold i Byggræs

Byggræs indeholder flere forskellige vitaminer og mineraler:

• Vitamin A
• Vitamin B1, B2, B6 og B12
• Vitamin C
• Vitamin E
• Jern
• Magnesium
• Fosfor
• Kalium
• Calcium

Derudover indeholder byggræs både protein og fibre. Er du vegetar eller blot gerne vil have en vegetarisk kilde til protein, er byggræs derfor en oplagt mulighed.

Byggræs virkning

På baggrund af ovenstånde næringsindhold, er byggræs grundet indholdet af magnesium, jern og vitamin en kilde til energi, da disse hjælper med, at mindske træthed og udmattelse. Magnesium hjælper bl.a. også med at vedligeholde knogler og bidrager til normal muskelfunktion.

Byggræs indeholder calcium, som bidrager til normal funktion af fordøjelsesenzymerne.

Klorofyl i byggræs

Byggræs indeholder klorofyl. Det er klorofyl som giver bladene den grønne farve - derfor finder du faktisk klorofyl i alle grønne planter.

Indtagelse af byggræs

Du kan både spise byggræs tørret, i pulverform eller som byggræstabletter. Ved at benytte byggræs som pulver, kan du blande det i dine smoothies eller lave det til små grønne byggræs shots.

Ovenfor finder du et udvalg af produkter med byggræs.