DK's største udvalg
Optjen bonus på dit køb
Vi sender alle dage
Gratis fragt ved alle beløb
Kampagner Aktuelle kampagner og tilbud – Spar op til 30% – Se mere >>

Jern

For at vores kroppe kan fungere optimalt, skal vi have pumpet ilt rundt i kroppen. Det er mineralet jern der netop transportere ilten, og som er med til at opretholde mange af kroppens processer.

Læs mere om Jern her >>

Hvad er Jern?

Jern Mineral
Jern er nok bedst kendt for at være et grundstof, der spiller en vigtig rolle i kroppens iltoptagelse. To tredjedele af kroppens jernindhold er i blodet og musklerne, mens den sidste tredjedel bliver lagret i milten, leveren og knoglemarvet. Det er i knoglemarven at de røde blodlegemer bliver dannet, og jern er med til at binde ilten til de røde blodlegemer.


Hvad bruger kroppen jern til?

Jern udgør en vigtig funktion i forhold til ilten i kroppen. Faktisk er jernet ansvarlig for at ilten transporteres rundt i kroppen. Denrudover udgør jernet den centrale enhed i hæmoglobinmolkekylet i de røde blodlegemer.


Jernmangel

Cirka 40 procent af alle danske kvinder har- eller er på vej til at lide af jernmangel. Jernmangel rammer hovedsageligt kvinder i den fødedygtige alder, der ikke får dækket det daglige behov for jern i kroppen.

I Danmark spiser danske kvinder gennemsnitligt kun cirka ni milligram jern dagligt igennem kosten, hvor det optimale jernindtag er på 12-18 milligram. Når kroppens jerndepoter er udtømte opstår der en mangeltilstand - som oftes vil kunne mærkes via bivirkninger heraf.


Symptomer på jernmangel

Lider man over en længere periode af jernmangel, vil det på sigt føre til udvikling af blodmangel; altså mangel på røde blodlegemer. Man kan grundet jernmanglen altså ikke danne tilstrækkeligt med røde blodlegemer, som er er dem der transporterer ilt ud til kroppens celler. Man vil derfor opleve symptomer som mild iltmangel, hvilket medfører træthed og følelsen af at være uoplagt.

Jernmangel ses oftest via følgende symptomer:

  • Træthed og ånde-nød
  • Huden bliver bleg
  • Hjertebanken
  • Hovedpine
  • Svimmelhed
  • Hukommelsen svigter lidt
  • Besvær med indlærings- og koncentrationsevne

Hvem oplever oftest jernmangel?

  • Kvinder med menstruation
  • Ælkdre med ensidig kost
  • Folk med gluten-intoleranse
  • Gravide
  • Vegetarer og veganere

Fødevarer der indeholder jern

Kroppen optager omkring 10 procent af det jern vi får via kosten. Derfor er det også vigtigt at vide hvilke fødevarer der fremmer jernoptagelsen, så man optager så meget jern fra sin kost som muligt.
Den største mængde jern kommer fra kornprodukter, derefter kød og frugt og grønt.

Mængden af jern er angivet pr. 100 gram af den givende fødevare;
  • Lever: 30,5 mg.
  • hvedeklid: 19 mg.
  • Sesamfrø: 14,6 mg.
  • Hørfrø: 14,6 mg.
  • Soltørret tomat: 9,09 mg.
  • Tang: 9 mg.
  • Kanelstang: 8,3 mg.
  • Mungbønner: 6.5 mg.
  • Kikærter: 6,4 mg.
  • Cashewnød: 6 mg.
    Læs blogindlægget om Jern her >>

Varen tilføjes til din kurv

cart-loader

Kunne ikke tilføje til kurven

Gå til bestilling

Opdaterer din indkøbskurv

cart-loader