C vitamin eller askorbinsyre som det også kaldes er blandt de vitaminer, hvor der foreligger den største forskning bag. Derudover muligvis også det mest velkendte vitamin. Måske fordi man ofte har hørt det i forbindelse med en forkølelse eller lignende.

Men er denne påstand rigtig? Hvilke fødevarer indeholder meget c vitamin? Hvad er symptomerne på mangel? Alt dette finder du svar på i denne artikel.

Viden om: C vitamin

Som nævnt i indledningen kaldes c vitamin også for askorbinsyre. Den form, man oftest ser kaldes askorbat – det som anvendes i de fleste vitaminpiller.

Er du i underskud?

Menneskekroppen kan, modsat dyr, ikke selv danne c vitamin. Derfor er det vigtigt at sikre et fornuftigt indtag af dette gennem din kost. Har du svært ved at få nok gennem kosten, kan et kosttilskud med c vitamin også være en mulighed som supplement.

Hvordan ved du om du er i underskud? Det kan du finde ud af lige nedenfor.

Symptomer på C vitamin mangel

Symptomerne ved for lidt c vitamin er ikke så åbenlyse til en start som det er med andre ting. Får du for lidt magnesium f.eks. så kan du få hovedpine eller virke overdrevet træt. Her er det en lidt anden snak og kan oftest kun opdages ved blodprøve.

Derfor kan det være relevant at være opmærksom på kroppens signaler.

Nogle symptomer kan dog være manglende energi, blodmangel eller tendens til lette blå mærker. Disse ting kan dog skyldes mange forskellige forhold og er derfor ikke en sikker indikation på mangel.

I de værste tilfælde kan det føre til skørbug, hvor du vil opleve blødninger i tandkødet, svage tænder, hudblødninger og appetitløshed.

5-10 mg. om dagen er dog nok til at holde skørbugen væk, så du skal i stedet blot sørge for at få nok på grund af vitaminets egenskaber

Kan jeg så få for meget og er det farligt?
Det korte svar er groft sagt: nej, det kan du ikke. Vitaminet er nemlig vandopløseligt og din krop kan derfor udskille det gennem urinen.

Du kan dog ved et rigtigt højt indtag opleve diarré eller oppustet mave.

Det anbefalet daglige indtag:

Indtaget varierer alt efter om du er voksen, barn og igen hvis du er gravid eller ammende. Det er dog på ingen måder farligt at indtage c vitamin under graviditeten.

Voksne: 75 mg
Børn: 40-50 mg
Gravide: 85 mg
Ammende: 100 mg

Egenskaber ved C vitaminet

Her kommer først lige en hurtig oplistning af de egenskaber. Derefter kan du nedenunder læse lidt mere uddybende omkring det.

• Bidrager til immunsystems normale funktion under og efter intensiv fysisk træning.
• Skærmer dine celler mod oxidativt stress.
• Hjælper til normalt energistofskifte.
• Bidrager til at nervesystemet fungerer som det skal
• Mindsker træthed og udmattelse.
• Øger optagelsen af jern.
• Bidrager til re-genereringen af den reducerede form af E vitamin
• Normal dannelse af kollagen, der har betydning for velfungerende blodkar, knogler, brusk, tandkød, tænder og hud.

Vitaminet spiller en vigtig rolle i optagelsen af jern. Så hvis du f.eks. også tager et tilskud af jern, kan det bidrage til en bedre optagelse af dette – også bare den generelle optagelse af jern i dagligdagen fra andre fødevarer.

C vitamin er også rigtig godt for dit immunforsvar – i forlængelse af dette også et yderst vigtigt antioxidant. Antioxidanter er med til at udstøde de frie radikaler i kroppen.
Hvis man skal lave en lidt mere billedlig forklaring af det, så kan det forståes som at det hjælper kroppen med ikke at oxidere – deraf antioxidant. På en måde kan det bidrage til at kroppen ikke ”ruster”.

Det er også nødvendigt for den normale dannelse og funktion af kroppens bindevæv. Sammen med blandt andet jern spiller det en rolle i kroppens dannelse af kollagen. Kollagen er et protein, som blandt andet findes i sener, brusk, tandkød og knogler.

Fødevarer med et naturligt indhold af C vitamin

Når man tænker på fødevarer med et højt indhold, er appelsinen måske noget af det første, der kommer til at tænke på. Det er en udbredt opfattelse, men appelsin ligger faktisk længere nede på listen end flere andre frugter, bær og grøntsager.

Bliv lidt klogere på hvilke fødevarer som er indeholder c vitamin lige nedenfor.

10 fødevarer der indeholder c vitamin:
Mængden af c vitamin er angivet pr. 100 gram af den givende fødevare.

• Hyben: 840 mg.
• Havtorn: 400 mg.
• Persille: 308 mg.
• Rød peberfrugt: 191 mg.
• Solbær: 181 mg.
• Grønkål: 169 mg.
• Peberrod: 152 mg.
• Citronskal: 129 mg.
• Broccoli: 121 mg.
• Appelsin: 60 mg.

Plej din indre og ydre skønhed med C vitamin

Som nævnt tidligere, så stimulerer vitaminet hudens dannelse af elastiske fibre og bindevæv og dette medvirker til bedre heling af sår og skader på huden. Så din hud bliver fin og elastisk. Det er bl.a. nedbrydelsen af kollagen som er med til at danne rynker.

Sandt eller falsk: Er C vitamin godt mod forkølelse?

Min mor plejede altid at sige til mig som lille, at jeg bare skulle spise noget c vitamin, når jeg var ramt af forkølelse. Så jeg spiste en masse citrusfrugter, bær og tog et ekstra tilskud. Og jeg følte rent faktisk det virkede. Men er det ren placebo eller har det rent faktisk noget på sig?

Der er ikke nogle officielle studier som direkte beviser at et ekstra tilskud skulle bekæmpe forkølelse direkte. Men det spiller en vigtig rolle for et velfungerende immunforsvar. Så selvom det ikke direkte kurerer din forkølelse, så skader det hvert fald heller ikke.

Så hvis du føler det virker godt for dig, så er der ingen grund til at stoppe med det – men alt med måde ☺