Gurkemeje latte, er også kendt som Golden Milk, og er en populær antiinflammatorisk drik med gurkemeje. Vi indrømmer det, vi var også lidt skeptiske da vi hørte om en latte med gurkemeje, da der jo ikke er kaffe i.

Men kombinationen af sød mandelmælk, varm gurkemeje og kanel er altså ret god, og så er den fri for koffein.

Ingredienser til gurkemeje latte

• 5 dl mandelmælk
• ½ tsk gurkemeje
• ½ tsk kanel
• 1 knivspids vaniljepulver
• 1 knivspids havsalt eller himalaya salt
• ca. 2 tsk agavesirup eller kokossirup

Sådan gør du

1. Varm halvdelen af mandelmælken, gurkemeje, kanel, vanilje og salt i en gryde, ved svag varme imens du pisker med et piskeris.
2. Varm drikken op til lige under kogepunktet, og smag til med kokossirup eller agavesirup
3. Varm og skum den resterende mandelmælk med en mælkeskummer, eller tilsættes det blot i gryden og varmes mens der piskes godt.
4. Hæld den skummede mandelmælk sammen med gurkemeje drikken, og voila så har du en lækker cremet gurkemeje latte

Tip: Du kan også købe en færdigblandet gurkemeje latte blanding specielt lavet til at tilsætte varm mælk.