Lakse ruller med avocado salat
Lakse ruller med avocado salat
Denne ret er perfekt til frokost eller som en let aftensmad.
Ingredienser
Avocado salat:
- 1 stor avocado
- 1 håndfuld spinat blade
- 2 store tomater
- 1/2 rødløg
- 1 spsk citron saft
- 1/2 dl solsikkekerner
Lakseruller:
- 7-6 skiver gravad laks
- 1 spsk fløde 4%
- 30 gram Buko natural 4%
- En håndfuld frisk persille
- Salt og peber
- 1 tsk citron saft
Sådan gør du
- Først så gør du alt klar til salaten. Hak avocado, snit rødløg fint, hak tomaterne og drys med solsikkekerner. Bland det hele i en stor skål.
- Bland fløden, Buko natural, citron, og persille i en skål. Tilsæt herefter salt og peber og lader det hvile i ti minutters tid.
- Tag laksen op på skærebrættet. Læg buko-blandingen på hvert stykke laks og rul til en rulle. Gentag indtil alle rullerne er lavet.
- Anret lakserullerne sammen med avokadosalaten – velbekomme.
OM
Opskriftsnavn
Lakse ruller med avocado salat
Udgivet
Tid i alt