Eddiker

Æblecidereddike Ø Emile Noel 750 ml

Det engelske firma Aspall har produceret økologisk æblecider-eddike siden 1947. Aspall Cider Vinegar er fremstillet af hele og økologisk dyrkede æbler. Æblecider-eddiken er desuden produceret uden tilsatte konserveringsmidler - og er tappet upasteuriseret for at bevare en fyldigere naturlig smag. Netop den gode og fyldige smag samt den økologiske fremstilling indbragte i 1998 Aspall the "Organic Food Awards" med samtlige dommerstemmer. Vinderen blev fundet blandt 60 produkter. Denne udmærkelse anses for at være en af de mest anerkendte udnævnelser et økologisk produkt kan opnå i England.

Æbleeddike Ø 750 ml.

Balsamicoeddike Ø 250 ml.

Hvidvinseddike Ø 250 ml.

Mirin Mikawa Ø (sød riseddike) Clearspring Økologisk Mikawa Mirin (sød ris edikke), har en sødlig smag og en unique evne til at frembringe smagen af andre madvarer. Den har kvaliteten UMAMI, den der får andre smags til at træde frem. Det er den 5. smag. Clearspring Mikawa Mirin Ø, er den fineste fra Japan og den er produceret udfra den traditionelle metode af koji fermentering og en forsigtig modningsprocess som tager over 9 måneder. Den er brygget på sød ris, uden de billige stivelser som der findes i andre produkter. Varedeklaration: Sød ris*, vand, ris kultur*. (* økologisk kontrolleret).

Brun ris eddike-øko 150 ml. Clearsprings økologiske brun ris eddike er produceret på Kyushu i Japan. øko certificeret .

Teriyaki-øko Økologisk Teriyaki sauce er en prisbelønnet soya sauce med hvidløg, riseddike og andre udsøgte ingredienser. Absolut en der er værd at bruge til wok, grill og marinader. 150 ml. Øko certificeret.

Æblecidereddike Ø Demeter indeholder 5 % eddikesyre fremkommet ved naturlig forgæring. Naturligt bundfald kan forekomme.

Rødvins Eddike 500ml - økologisk 500 ml.

Hvidvins eddike Ø 500 ml.

Ume Plum Seasoning (blommeeddike) 150 ml. Ume Plum Seasoning er en blomme eddike som har en syrlig saltet smag. Edikken kommer fra Japan. Du kan bruge den til at lave en lækker salat dressing, pickles, eller til at blande i sushi ris.

Græskarkerne olie (ristet) Ø Clearspring Mørk, fyldig Clearspring Økologisk Ristet Græskarkerne olie, smager skønt på crudités, salater og med grøntsager. Dens karakteristiske og rige smag øger smagen af mange retter Som pasta og kornretter. Den kombineres til en fremragende smag sammen med balsamisk eddike til salatdressinger. Clearspring Ristet Græskarkerneolie er presset i Østrig fra de prisbelønnede mørke grønne græskarkerner som vokser i Styria som ligger i sydøst Østrig. Styriske græskar skaber nøgne frø, som høstes med hånden i løbet af efteråret. Styriske græskarkerner har en lang tradition i det sunde køkken.

Æbleeddike er egnet til dressing, konservering af f.eks. agurker, løg mm. Til badning anvendes 1-2 dl pr. bad.