DK's største sortiment
Over 22.000 produkter
2,5% bonus på dine køb
Optjen rabatpoint på dine køb
1-3 dages levering
Vi sender alle dage
Gratis fragt
På alle ordrer uanset beløb
Beskrivelse
Anvendelse af Biogan Mandelmel fedtreduceret Ø (400 g)
Ved et gærbrød er det muligt at erstatte det samlede indhold af hvedemel, med op til 20%. Her skal man dog have i tankerne, at væskemængden samtidig bør øges med ca. 10%, på baggrund af det høje fiberindhold.
Øget væskemængde
Det er muligt at erstatte dit hvedemel med mandelmel med helt op til 100%.
Mandelmel har et anderledes fiberindhold, og man bør derfor dog øge væskemængden i opskriften.
Tilsæt gerne loppefrøskaller
Når man bager med et indhold af mandelmel på højere end 50-55% af den samlede mængde af mel, vil dejen hænge dårligere sammen.
Det kan derfor anbefales at tilsætte et middel, for at binde dejen bedre sammen. Dette bindemiddel kunne f.eks. være loppefrøskaller.
Indhold
400 gram
Ingredienser:
Formalede MANDLER*
Formalede MANDLER*
Produktinformation
| Næringsdeklaration pr. 100 g | |
| Energi | 1567 kJ / 375 kcal |
| Fedt | 12 g |
| - heraf mættede fedtsyrer | 1,7 g |
| Kulhydrat | 7,0 g |
| - heraf sukkerarter | 7,0 g |
| Kostfibre | 16 g |
| Protein | 53 g |
| Salt | 0,05 g |
